齐鲁网6月29日淄博讯 （通讯员 耿旻斐 ）一些小餐馆为了方便顾客，常常将酱油、食醋等调味品摆放在餐桌上，顾客根据自己的口味添加食用。经常到这些餐馆就餐的市民会发现，这些调味品从表面上看没什么差别，食用起来却不太对劲儿，酱油没有味道，食醋酸味太呛，小餐馆调味品为何变了味呢？
记者在淄博市中心医院见到了一位患了急性肠胃炎的女士，她被"放倒"是因为在路边餐馆吃了不少调味罐里的醋，据王女士回忆，她吃的醋是装在一个类似于牙签盒的塑料容器里，周围结了一圈黑垢，塑料容器盖子的孔里也存留着一些污垢，看样子已经好久没有清洗过了。记者调查发现，许多路边餐馆里公共调味品容器短则三四个月，长则一年不清洗一次，上面沾满污垢，里面的调味品大多数味道古怪。一家餐馆的服务员向记者透露，餐馆里用的调味品一般是老板到批发市场上采购的散装产品，也有一些送货上门的是用塑料桶装着的散装产品。这些散装的酱油和醋每斤5毛钱左右，有的甚至更便宜。
记者从知情人那里了解到，这些小餐馆摆放的变味调味品大部分不是酿制而成，而是由一些达不到生产工艺标准要求的小作坊勾兑的，比如用毛发水制作的酱油、用工业醋酸调制的劣质醋。目前来看，这些劣质产品一般流向农村市场，或者送货上门进入市区的小餐馆和路边大排档。
专家告诉我们，食用劣质调味品短时间内身体不会感到不适，但如果长期食用，其中的化学制剂和各种细菌则会成为人体健康的隐形杀手。以醋为例子，很多餐馆的醋是用工业醋精勾兑的，而工业醋酸属有机化工原料，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大，长期食用含工业醋酸的醋会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。
