日前，《茶馆经营服务规范》（SB/T10654-2012）行业标准新闻发布会在京召开。据商业饮食服务业发展中心综合处孙喆介绍，该标准的出台填补了茶馆行业在标准规范上的空白，有利于政府部门管理和指导以及茶馆企业标准化经营。
据了解，随着人们生活水平和消费品质的不断提高，我国茶馆行业发展迅速，茶馆业东西南北流派纷呈，服务内容和经营特点丰富多彩，但同时表现出服务标准不统一、服务技术水平差异大、行业培训不足、发展不均衡和存在无序竞争等问题。
孙喆表示，由于营销模式上的诸多问题，导致茶馆文化管理始终处于一种较低的层面，企业创立品牌的工作起步晚、层次低，不能满足各类人群多样化的需求。标准的发布与实施，将在制度规范、从业人员的基本条件、职业道德、服务操作、卫生要求等方面做出详细规定，有助于行业发展以及企业服务质量的提升。
