该公司称已收到消息正在"内部查证";专家称酸价过高会损害肝脏
■新快报记者 冯艳丹 邱春燕 实习生 段可 程思 郑红
方便面一直都是上班族和宅男宅女的心头好。昨日，有关媒体报道，河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，但报道并未提及具体批次等详细信息。新快报记者昨日向河南省工商局相关负责人求证，确有检测，详细不合格信息近日将公布。食品专家称，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如果过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
河南工商近日将公布详细信息
昨日，有媒体报道，河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。据报道，今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括"今野拉面"、"一元王香辣牛肉面"等，而"今野拉面"多批次均被检测为酸价超标。
随后，新快报记者登录河南省工商局官方网站，在"监管执法"目录的"商品和食品监测信息公示"栏目下，看到最新一条公告为6月26日公布的《河南省工商系统2012年度5月份婴幼儿配方奶粉抽检情况公告》，未见方便面食品相关检测报告。而记者在其他地方也未见公布的问题方便面批次等详细信息。昨日下午，新快报记者联系上河南省工商部门相关负责人。该负责人表示，该局近期确有抽检方便面食品，今麦郎多批次不合格，但是详细不合格信息正在整理中，近日将公布。
酸价用来衡量食品氧化酸败度
今麦郎方便面是热销品牌，不少消费者关心，酸价过高对人体会有何危害呢？昨日，新快报记者采访了一位食品专家。该食品专家介绍，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标。油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，这不仅使产品的色香味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。
该专家分析，引起油脂酸败的原因可分为两个方面：一是由于微生物产生的酶引起的酶解作用；二是在空气、阳光、水等外界条件作用下发生的水解过程和脂肪酸的自身氧化。他表示，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
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广州仍在卖"今野拉面"
大部分产地或为东莞，少部分产自河北
昨日，新快报记者致电今麦郎食品有限公司总裁助理侯兴福，但电话一直由其助理接听，并表示其在会议中，暂时无法接听电话。不过，这名助理同时也向记者透露，公司已经收到方便面不合格的消息，公司高层正在内部查证此事，侯兴福等高层可能也正因此事召开紧急会议。随后，该名助理留下了本报记者的邮箱，称稍后若有公开回应的消息将发送邮件告知。截至本报记者截稿时止，还未收到来自今麦郎公司对此事的任何回应，因此也无法获悉今麦郎问题产品的具体批次及是否将下架召回。
新快报记者昨日还走访了广州各大超市，百佳、华润万家和好又多均有今麦郎"今野拉面"销售。至于家乐福和吉之岛超市，记者从相关负责人处获悉，并未销售今麦郎面类产品。记者在广州岗顶好又多还看到，今麦郎"今野拉面"的红烧牛肉面、红烧排骨面产地均为该公司总部，即"今麦郎面品有限公司",地址是"河北省隆尧县东方食品城工业园区";而"今野拉面"的酸豆角牛肉面、香辣牛肉面的产地则为广东地区，即"东莞市今麦郎食品有限公司".至于百佳和华润万家超市销售的"今野拉面"所有口味产品，产地均为东莞今麦郎，而非今麦郎总部。至于另一款不合格的今麦郎"一元王香辣牛肉面",尚未在广州超市发现有销售。
有业内人士向记者透露，考虑到物流、经营等各项成本，广东销售的今麦郎"今野拉面"应该大部分是产自东莞，少部分产自今麦郎河北总部；此次在河南省被检出酸价超标的今麦郎产品，有很大的可能性也是产自河北。
