中广网济南7月14日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，蛋黄派，是不少人喜欢的一种小食品。有时候早晨来不及，随手装上两三个，抽时间一吃，也就算是一顿早餐了。特别是对于驾车的朋友来说，吃起来也方便。然而，小小的蛋黄派，最近却惹了祸：一些驾驶员在食用了蛋黄派之后，吹气测酒精时，竟然出现了"酒驾"甚至"醉驾".
罗师傅是山东济南公交电车八队126路的一名普通驾驶员，按照公司规定，每天发车前都要打卡、吹气测酒精。11号早上，罗师傅和往常一样吹气测酒精，装了三个多月一次没响过的报警器突然响了起来，看着机器上67mg/100mL的读数，罗师傅一下就慌了神，自己没有喝过一滴酒，却显示是酒后驾驶。济南公交电车八队负责人：
八队负责人：因为这个驾驶员平时工作的挺好，人也很老实，不会说假话，他就说没喝酒。问了他以后，他很冤，他说我真没喝酒，我也问他，你没喝酒怎么能检测出来有酒精含量了呢，他就回忆，昨天晚上没喝，今天早上就光吃了3个蛋黄派，别的什么都没吃，也没喝什么东西，包括牛奶也没喝，这样就初步确定可能是蛋黄派的事儿。
为了测试是否是蛋黄派的问题，车队找来多名员工做了实验。
八队负责人：然后我们就做了个实验，让其他的同志先吹了一下，一看监测出来值是零，正常。然后吃上以后，一个蛋黄派，显示的就是饮酒，为了进一步确定这个事儿，一共找了4个人，有的吸收快的就是酒驾，有的慢的就是醉驾，并不是说长期有效，如果吸收得快的话5到20分钟，慢的话半小时就恢复正常了。
那么蛋黄派中的酒精从何而来呢？记者调查发现，多个品牌的蛋黄派在配料中都含有食用酒精。山东轻工业学院的一位专家告诉记者，蛋黄派比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感。
专家：蛋黄放了时间长了以后就编制或者风味变差，保鲜，延长保质期。
虽然在蛋黄派当中添加食用酒精是符合国家规定的，但不少消费者有这样的疑问：如果吃了含酒精的蛋黄派，在查酒驾时被查出后将如何处理。对此，交警部门表示，如果因为吃了蛋黄派等，呼气测试结果显示司机涉嫌酒后驾驶，驾驶员可以讲明情况，解释清楚，交警会让驾驶员漱漱口、喝口水，歇一会儿，然后再测试。而确定是否酒驾，他们会以血液酒精含量检测结果为主来确定，驾驶员不用担心因为吃了蛋黄派而被认定为酒驾。
交警部门：吃蛋黄派，吹的话能体现出来。抽血和检验尿液肯定不会超标。酒驾，因为现在是刑事案子，都讲究证据，只要是酒驾，要么会抽血，要么检验尿液。
如此说来，驾驶员应该不用担心只吃了蛋黄派就被轻易认定为酒驾了。不过，安全起见，还是要给驾车的朋友提个醒，主要有两类食物有可能引起酒驾。一类是本身就含有酒精的，比如说藿香正气水、漱口水、止咳糖浆，再比如用酒勾芡的美食，例如红酒雪梨、醉鸭醉虾、咸鱼等等。
还有一类是发酵食品，制作过程中会产生酒精，比如豆腐乳、酒糟鱼。有些食物里的酒精含量还是比较高的，再加上个人的体质差异，酒精测试的结果会有不同。所以提醒大家，驾车之前，还是尽量避免食用含有酒精的食品饮料，以免影响驾驶安全。
