参与测试的民警吃完一个蛋黄派后，测得酒精含量数值为：34.1mg/100ml
蛋黄派成分中有食用酒精 本组图片由本报记者于卓摄
吃一个蛋黄派后会被查出酒驾？近日，网络上这则消息引发众多网友的热议，还有网友总结出"吃一个蛋黄派等同于喝一杯啤酒"的结论。昨日，记者从市场上买来不同品牌的蛋黄派类食品进行了测试。
据《山东商报》报道，7月12日，济南公交电车八队的126路司机罗洪亮在出车前的例行检测中，被查出了"酒驾",酒精测试仪上显示酒精含量为67mg/100ml,这让滴酒未沾的罗师傅感到十分委屈。车队人员排查了半天，"真凶"竟然是罗洪亮上班路上充当早餐的蛋黄派。此时，众人在蛋黄派食品配料栏中发现有"食用酒精".
此消息一出，引发网络热议。有网友表示，这哪是吃蛋黄派，分明是在喝酒啊！还有人担心，孩子和家人经常食用蛋黄派，是否会对身体造成影响。
事情真的是这样吗？昨日，记者从超市买来3种品牌的蛋黄派、巧克力派、提拉米苏等同类型食品，在交警曲江大队找来几名民警进行测试。在测试前，几位民警先做了酒精测试，确定他们事先并没有喝酒。
首先测试的是协警小方，他咬了一口某品牌的蛋黄派，表示吃完后感觉有股淡淡的酒精味。2分钟后，小方对着酒精测试仪吹了起来，很快酒精测试仪发出"滴滴"的警报声，数值显示为"19.4mg/100ml"."酒驾标准是20mg/100ml,几乎都能够上酒驾的标准了。"一名在场交警说。4分钟后，小方再次对着酒精测试仪测试，数值降到8.8mg/100ml;8分钟后，数值降到了0mg/100ml.
接下来参加测试的是民警小冯和小常，他们食用的是某品牌的巧克力派和某品牌的提拉米苏，酒精测试结果均是0;最后参加测试的是民警小石，当他吃某品牌的蛋黄派后测试的数值高达"34.1mg/100ml",10分钟后再次测试变成了0.
记者仔细查看这些品牌的食品配方，发现测试出酒精的蛋黄派上配方明确写着"食用酒精".
■交警说法
真正判定酒驾要结合血液检测
按照这样的测试结果，如果有市民吃完蛋黄派恰好被交警查出酒精含量超标，能否被判定为酒驾？交警曲江大队执勤中队民警贾磊表示，其实不能算是酒驾，只能证明口腔内残留酒精，真正判定酒驾还要结合血液检测，"刚才的实验也可以说明问题，吃完蛋黄派后被测酒精含量超标，过了几分钟再次测试就会变成零，说明酒精在口腔内已经被挥发了，而喝酒后十几小时内都会被测到，这说明酒精已经完全进入人体。"他表示，交警部门结合多个测试结果评判是否酒驾，市民没必要为食用蛋黄派可能造成酒驾嫌疑而恐慌，但开车前还是尽量少食用这一类食品，以免引发不必要的麻烦。
记者了解到，有类似情况的食品和药品还有豆腐乳、藿香正气水等，它们当中都添加了酒精。 一些品牌的软面包、瑞士卷、提拉米苏等产品的配料中也含有食用酒精。一位蛋糕店老板介绍，蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感，对人体并没有伤害。本报记者杨明
西安晚报报道：吃蛋黄派被测出"饮酒" 交警：驾驶员应及时说明
小小的蛋黄派竟有如此大的威力？昨日下午，西安晚报《生活实验室》来到西安市交警雁塔大队，与实验志愿者一起通过专业的呼出气体酒精含量探测器进行实验，为读者答疑解惑。
实验工具：
呼出气体酒精含量探测器、蛋黄派、果啤（啤味碳酸饮料）、豆腐乳、冰镇醪糟饮料、藿香正气口服液和藿香正气水。
实验步骤：
第一步，6名实验人员逐一对着呼出气体酒精含量探测器吹气，检测酒精含量结果均为0mg/100mL.
第二步，01号实验人员吃下一个蛋黄派后立即使用酒精含量探测器检测，酒精检测仪当即显示酒精含量为49.1mg/100mL,已属饮酒驾驶；吃下第二个蛋黄派后再检测，酒精含量显示为64.9mg/100mL,属于饮酒驾驶。
第三步，02号实验人员喝下一瓶508毫升的某品牌果啤（啤味碳酸饮料），检测酒精含量为34.5mg/100mL,属于饮酒驾驶。
第四步，03号实验人员喝下200毫升的冰镇醪糟饮料，酒精含量为88.2mg/100mL,属醉酒驾驶。
第五步，04号实验人员吃下两小块豆腐乳，检测结果为80.7mg/100mL,属于醉酒驾驶。
第六步，05号实验人员喝下一小支藿香正气口服液，检测结果显示，酒精含量为0mg/100mL.
第七步，06号实验人员喝下一小支10毫升软包装的藿香正气水，检测结果显示，酒精含量高达636.5mg/100mL,属于严重醉酒驾驶。
第八步，6名实验人员静静休息5分钟后再次通过酒精检测仪检测，01、02、03、04号实验人员检测结果为0,均通过了检测。但喝下含酒精藿香正气水的06号实验人员检测结果11.4mg/100ml,属饮酒驾驶。5分钟后检测，检测结果为0mg/100ml.
实验结果：
如果检测出酒精含量超过80mg/100mL,就属于醉酒驾驶。实验结果显示，喝了一支10毫升软包装的藿香正气水，酒精含量高达636.5mg/100mL.食用醪糟、豆腐乳已达到醉酒驾驶。蛋黄派、果啤、藿香正气口服液容易导致驾驶员被查出饮酒驾驶。而藿香正气口服液则不会产生影响。
（以上实验数据仅为本次实验的真实记录，不代表本报观点，不可作为商业宣传、标准参考等其他用途。）
本组文/图记者李卓洋 高雅
实习生白杰 刘帆
提醒
软面包中也有酒精
昨日，在粉巷一家大型超市，记者发现，福建达利集团生产的各种口味的蛋黄派，配料中除了白砂糖、鸡蛋、小麦粉、起酥油、低聚异麦芽糖等基础配方之外，基本上都含有食用酒精。同品牌的瑞士卷、软面包等的配料中也含食用酒精。福马、好丽友等几个品牌的蛋黄派配料中也含有食用酒精。
若被误会 可要求重测
"如果因为吃了蛋黄派、豆腐乳等，呼气测试结果显示为饮酒驾驶，驾驶员可以向民警讲明情况后重新测试。"雁塔大队一中队交警张磊说，是否酒驾以抽血检测结果为准，所以市民不用担心因为吃了蛋黄派就会"被酒驾",对于涉酒的食物不用回避，但是也不要用这个当做借口躲避处罚。"
