东方网记者王铭泽7月18日报道:让你连着吃10块糖,愿意吗?提出这样的问题,恐怕很多人都会直摇头。但是,有临床营养师指出,在日常生活中,不少人却能轻松把一瓶相当于10多块糖的饮料一口气喝下去,这又是为什么?这样的行为对人体影响如何?
喝一瓶饮料等于吃十块方糖?
炎炎夏日,走在热辣的街头,一瓶冰镇饮料恐怕是很多人首先想到的解暑"良方".可冰冰凉、甜丝丝的饮料带给我们的仅仅是清爽么?实际上,你已在不知不觉中摄入了过多的糖。日前,北京营养师协会理事、临床营养师顾中一发布的一组数据显示,市面上常见的一些饮料中,每500毫升的含糖量至少相当于10块方糖。而实际上,人的日常饮食中,无论是米面、蔬果,还是鱼肉中,都会或多或少分解出糖分,足以维持人的正常生活。
顾中一介绍说,按照国家相关法律规定,瓶装饮料包装上基本都会标注糖分等信息,明年起,还将强制要求标注其营养成分。他选取了雪碧、可乐、凉茶等7种市面上较为常见的饮料,根据其自行标注的含糖量,对照正常一块方糖的分量(4.54克),测算出这些饮料每500毫升的糖分至少相当于10块方糖,含糖量在9.35%以上。而正常的家庭自制饮品中,含糖量最多在4%-6%;哪怕一个非常甜的西瓜,也仅有8%.
饮料虽甜但好喝因为有酸中和
那么,相当于这么多糖的饮料,为什么会被轻松喝下去呢?顾中一告诉记者,这是由于饮料中加入了柠檬酸等多种添加剂,进行了酸甜中和,喝到嘴里这不会那么甜了。其实,很多在外面买的饮料,你自己回家加点水,酸甜平衡破坏了,就不好喝了。而假如自己在家里用500毫升的水加10块方糖调制出来的糖水,也肯定不好喝,因为太甜了。
行业协会:含糖量高并不违法
对此,上海市饮料行业协会执行副会长陈杰向记者表示,虽然营养师认为市面上的一些饮料含糖量过高,但这并未违反国家的相关法律。事实上,这些饮料的包装上都标有相应的成分,而上海还将出台相关法规,要求市面上的饮料包括有品牌的奶茶铺等,必须标注其营养成分,消费者可以根据需求自行选择。
过量摄取饮料糖浆严重可致癌
不过,据营养机构称,诸多含糖饮料,如碳酸类、果汁、奶茶等,几乎没什么营养,还会减少人体吸收其他重要的营养素,如蛋白质和维生素等。孩子多喝会对大脑和生长发育产生不良影响,容易导致注意力不集中,甚至增加患多动症的风险。而对成年人来说,甜饮料喝太多,不仅会发胖,还容易长青春痘,此外会胃痛、胀气,造成体内代谢功能异常。中老年人喝甜饮料过多则会增加患多种慢性疾病的风险。
近年来,许多国内外研究还指出,大量运用在饮料中的"高果糖糖浆"(由玉米淀粉加工制成),一旦摄取过量会造成甘油三酯上升、脂肪肝、心血管疾病甚至癌症。日前,一位3年宅家顿顿吃快餐喝可乐的25岁余杭小伙就突发心梗,虽然经医生全力抢救捡回一条命,但因缺血时间过久,心脏肌肉留下了不可逆转的损伤。
营养师:嗜甜成瘾犹如"吸毒"
在营养师看来,人的日常饮食已提供了足够的糖分,再大量食用含糖制品就会对人体造成负担。过度摄入糖分就像吸烟,甚至犹如吸毒--巧克力、蛋糕、奶茶等甜品确实好吃,一些人还会嗜甜成瘾,非常难戒。但所谓"病从口入",若想避免避免肥胖、脂肪肝、心血管疾病等问题,还是注意饮食清淡比较好,"至于饮料嘛,白开水是最健康的。"