上海昨天公布食品安全三年行动计划。面对不断出现的食品新业态和新问题，本市在食品安全监管上仍有一些"盲区".三年行动计划明确，将建设上海食品安全风险监测与评估中心，通过该平台对本市居民食物消费量和总膳食情况进行调查研究，从而实时掌握各类食品及污染物的膳食摄入情况，优先确立一批食品安全风险评估项目。同时，也将对突发事件或社会热点涉及的食品安全问题，根据实际需要开展评估和监测，并建立国际发达国家或地区的食品安全标准数据库，并以此为参照，积极制定具有本市特色的食品安全地方标准。
到"十二五"末，本市将力争杜绝散、小、乱的食品和农产品生产现状，以及无证无照生产经营食品的现象，使年产值在2000万元以下的食品企业数减少20%,规模以上食品企业比"十一五"末增长15%左右。届时，全市食品总产值将超过1000亿元。
据介绍，"十一五"期间，本市农业组织化水平仅为62.5%,75%以上的食品依赖外省市供应，增加了对"进口"食品的依赖和食品安全隐患。根据行动计划，本市将用三年时间，力争做到地产农产品无公害、绿色、有机农产品认证率达60%,农业标准化生产率达到80%以上，农业规模化经营达到80%.三年后，本市生猪屠宰总量大体保持在400万头，将基本满足四成以上的消费需求。
据市食安办主任阎祖强透露，除了猪肉、蔬菜、淡水鱼等重点食品外，食品添加剂、酒、保健品和食用油等产品也将逐步纳入可电子追溯范围。到2015年，农产品的电子追溯系统覆盖率将达到90%以上。
