两年前，在农产品价格纷纷暴涨时，姜价曾因飙升至8元/斤，被称为“姜你军”。可如今，生姜价格陷入了暴跌漩涡，山东部分地区已跌破每斤1元。
根据有关监测数据显示，2010年11月份以来，全国生姜价格整体呈下降走势。与2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜全国日均价降幅已经超过50%。部分地区如北京、天津、河北、山西、山东、福建的价格下降尤为明显，降幅均已超过60%。
“姜价的暴跌则是由于盲目种植导致的。”莱芜一位收姜点老板亓延峰认为，周边地区扩种、南方大批鲜姜陆续上市成为这轮姜价暴跌的原因。
据相关数据统计，2008年全国生姜主产区的种植面积为150万亩，2009年扩大至228万亩，平均增幅为39%左右；2010年继续扩大至239万亩，同比增长4.8%。到了2011年底这一数字就飙升至400亩。
山东是全国的产姜大省，在原产地潍坊安丘姜价已跌至0.75元/斤，莱芜大姜只有0.6元/斤。而青岛平度更跌至0.4元/斤。按照每亩1万斤的常规产量计算，包括姜种、化肥、储存等成本每亩约为5000元左右。这意味着，姜农每亩要亏损千元以上。
莱芜市莱城区是中国的“生姜之乡”，有2000多年的生姜种植历史，已成为全国生姜销售的集散地。不管姜价暴涨暴跌，当地生姜种植面积常年保持15万亩左右，相对稳定。可莱芜周边地区近年来却增长迅猛。有当地商家估计，莱芜周边的生姜种植面积增长可达50%以上。
而种姜面积的增加则是因为姜价在2010年达到了8元/斤的历史高点，众多农户被表面价格上涨所吸引纷纷改种生姜。
