离中秋节还有近两个月的时间，月饼就早早地开始上市销售了。7日，记者探访省城大小多家超市发现，食品销售区都已经有了月饼的身影。据了解，今年月饼的口味和往年差不多，仍以枣泥、豆沙、五仁、莲蓉等传统口味为主，整体价格也与去年差不多。业内人士告诉记者，为了让消费者买得明明白白，今年无糖、低糖月饼必须标示总含糖量。
下个月30日才过中秋节，月饼提前两个月上市
"离中秋节还早呢，月饼已经开始卖啦！"这两天，不少到超市购物的市民惊奇地发现，超市食品货架上已经摆出了各种各样的散装月饼，由于要到9月30日才过中秋节，"早上市"的月饼让不少消费者都感到有些意外。
"我们已经卖了七八天了！"泉城广场银座地下超市的销售人员告诉记者，其实早在上个月下旬，超市里就已经开始卖月饼了，"卖的情况还不错，像这种现做的月饼，每天可以卖出去200多只。"
记者了解到，为了早宣传、早造势，每年中秋节到来前的两个月左右，商家们就会开始有所动作。"商家这是为了提前抢占月饼市场啊！"一名消费者笑着说，商家们忙活着抢占市场，消费者也可以趁早一饱口福了。
传统口味的月饼占七成，价格整体和去年差不多
今年的月饼都有哪些口味？在历山路的一家超市里，记者看到货架上正在出售的月饼口味有莲蓉、八宝、白果、五仁、板栗、香芋、红豆等。
"还是传统口味的月饼多！"济南市食品工业协会专家委员会主任刘庆年告诉记者，以枣泥、豆沙、五仁、莲蓉等馅料为主的传统口味月饼，占到整个月饼市场的七成左右。除此之外，还有水果馅料的月饼，以及虾仁、鲍鱼、海参等高档系列月饼。
采访中，记者发现今年月饼的价位比较适中，散装月饼的价格较便宜，每斤售价20元到30元不等，单只包装的月饼价位稍高，每只售价10元上下。
"今年月饼的价格整体和去年差不多！"山东金乔食品厂副总经理胡敏告诉记者，今年暂不考虑提高月饼的价格，因为大部分原材料的价格都和去年差不多，个别原材料的价格还有所下降。
月饼保质期以45天、60天为主，时间长了口感下降
"月饼的保质期到底有多长？"在采访中，有市民提出了这样的疑问。记者注意到，目前超市里销售的散装月饼的保质期一般在7天左右，而单只包装月饼的生产日期最早的在上个月十几号，保质期长的可以到两个月。有的保存时间短、有的保存时间长，月饼的保质期有没有统一标准呢？
"月饼的保质期基本以45天、60天居多。"刘庆年告诉记者，目前"国标"对于月饼的保质期还没有严格的规定，保质期长短由厂家决定。
胡敏表示，如果使用阻隔性好的包装材料，同时在包装袋内加入脱氧剂，这样的月饼保存60天没有问题。"只要包装袋不破损就没有问题，时间长了也应该不会发生霉变，只不过口感会有所降低。"
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低糖、无蔗糖月饼必须标明总含糖量
为了满足不同消费者的需求，商家每年都会推出一些低糖、无糖月饼供大家挑选，与普通月饼相比，它们的价格也要贵一些，不过颇受一部分消费者的欢迎。
"低糖月饼和无蔗糖月饼，必须标出总含糖量来。"济南市食品工业协会专家委员会主任刘庆年告诉记者，今年关于低糖、无蔗糖月饼有了一项新规定，那就是必须标示月饼的总含糖量。
"低糖，低到了什么深度，无蔗糖，淀粉也是葡萄糖组成的，因此必须标出总含糖量。"刘庆年表示，之所以这样要求，也是为了避免商家误导消费者，让市民买得明明白白。
