明年起首个食品营养标签国标实施
本报讯 彭红 我国将推行食品营养标签管理制度，强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值。从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所在京举行的国家食品营养标签健康教育行动启动仪式上获悉，今后3年我国将开展以贯彻营养标签为主题的教育行动，并对食品企业进行营养标签知识指导。
自2013年1月1日起，我国第一个食品营养标签国家标准--《预包装食品营养标签通则》正式实施。《通则》对营养标识中营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，都做了明确规定。营养成分表强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，同时对许多营养声称和营养成分功能声称都做了具体量化规定。《通则》实施后，所有食品都必须在食品的最小包装上标识营养标签，营养标签不规范的食品将不得销售。同时，对进口食品营养标签的检验监管将更加有据可依。《通则》规定，预包装食品应在标签强制标示能量和4种营养成分（"1+4"）含量值及其占营养素参考值百分比。其中4种营养成分为4类核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。《通则》规定，预包装食品应在标签上强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养成分和能量的含量值以及其占营养素参考值百分比。
