自今年5月蒙牛被曝出在牛奶中掺入牛尿的丑闻后，近日蒙牛再陷丑闻。据媒体报道，蒙牛驻浙江省义乌市的经理，擅自将蒙牛纯牛奶的生产日期篡改至出厂日期的6个月之后。这批遭篡改的数量多达3000箱，浙江省工商局已于8月20日进行了通报。
据了解，8月3日，浙江省浦江县工商局在浦江一仓库内查获两个批次的蒙牛问题牛奶，共计160箱。经蒙牛公司人士现场确认，生产日期确实遭到篡改。
据调查，篡改日期的当事人为王孙富，是蒙牛公司驻义乌市经理。2012年5月初，他从蒙牛公司员工聂立峰手里，以半价购买了3000箱生产日期为2011年12月份的蒙牛临期纯牛奶，在浙江省永康市将生产日期分别涂改为2012年5月19日和6月1日，并以45元/箱的蒙牛正品价格销往浙江浦江、义乌等地。现在该案已经移送公安部门处理。
"出现这种问题的原因就是企业在出库到经销过程中，没有形成良好的库存管理体系。"乳业分析师宋亮接受《国际金融报》记者采访时表示，一般企业都强调实现零库存，也就是说，通过长期的销售来掌握市场情况，然后出库相应数量的产品。
宋亮告诉记者，由于经销商订单量大，一旦产品没有全部销售出去，眼见产品临近过期，只能采取篡改日期的手法拖延销售了。尤其是一些偏远地区，奶制品销售慢，物流配送困难，很多产品往往都是临近过期，甚至已经是过期产品在对外销售。
"从另一个角度看，生产企业将产品出库后，对后续的流程、监管力度把关不严，造成经销商压货、篡改日期，企业难咎其责。"宋亮同时表示，当前乳企从出库到销售终端环节的监管都是盲区，加强相关监管很有必要。与此同时，生产企业在配送管理上应加强与经销商的沟通，不要因小失大，造成不必要的损失。
据乳制品行业人士介绍，蒙牛纯牛奶保质期一般为45天，假定出厂日期为2012年8月1日，8月16日还没有销售出去，那么就是临期品。据了解，蒙牛纯牛奶由于包装方法和杀菌方式不同，保质期分为两种：一种是超高温杀菌的立体装，保质期为8个月；而另一种，平面包装的牛奶为巴氏消毒，保质期为45天。
"虽然此次事件与经销商有很大关系，但对蒙牛公司来说无疑又是一大伤害，更加深了消费者对蒙牛品牌的不良印象，长期下去，必将形成大成见。"宋亮表示。
另有乳业专家透露，一般商品到了临期状态，对消费者的吸引力就大大减小，因此，我们在卖场经常会看到处理临期产品的行为。如果是品牌直属公司做的特卖会，保质期一般不会有问题，但假如到经销商手里，一些无良卖家很可能因为保质期快过了，担心利润受影响等私自篡改生产日期，这些商品真正的保质期就不好说了。而蒙牛员工擅自修改生产日期的行为，不仅是不道德的，而且是违反国家相关法律的。
