本报讯 江燕 2012年8月17日，中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳出席了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所在北京举行的"国家食品营养标签健康教育行动启动仪式".国务院食安委、卫生部等相关领导，中国疾病控制预防中心（CDC）及上海、山东等十省市的CDC负责人出席了会议。为期三年的"国家食品营养标签健康教育行动"就此拉开帷幕。
国家食品营养标签健康教育行动计划用三年时间宣传贯彻食品营养标签相关标准，规范食品包装标示，向消费者传递正确的食品营养信息，保障消费者对食品品质的知情权，为将于2013年1月1日正式实施的《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）保驾护航。
熊副会长在仪式上代表食品行业发言。他指出，膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，在预包装食品上标示营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇、钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康发挥重要的促进作用。他还指出，实施营养标签是食品企业社会责任的重要体现。"民以食为天",食品工业为我国城乡居民提供了最基本的生存需要，在居民膳食结构中扮演重要角色。随着我国由温饱步入小康，健康与营养越来越成为全社会的主题，与政府加强协作，最大程度地减缓慢性病对居民健康的危害是当前形势下食品企业的重要社会责任。在当前世界食品工业发展天然、营养、健康，追求营养、追求低盐、低油、低胆固醇的健康化食品的趋势下，产品营养化能够帮助企业提高综合竞争力。同时，营养标签是食品企业引导均衡膳食的独有方式，是食品企业向消费者提供充分的、清晰准确和浅显易懂的产品营养信息和营养知识的恰当平台；能够帮助消费者理解营养标签，帮助消费者选择适当的食品种类和数量；通过标识、宣传、普及营养标签能够帮助消费者掌握"没有不好的食物，只有不均衡的膳食"的理念；帮助消费者学会根据营养标签提供的信息，选择适合自己的食物种类和数量，为自己和家人构建均衡的膳食。
熊副会长要求食品企业在实施营养标签时要做好实施计划、基础培训、数据收集、科学标示、严格内控标准、做好监控与反馈等六个方面的工作。
熊副会长同时指出，营养标签在中国是新生事物，面向全社会的宣传普及与教育培训是一次长期工程，各有关方面，企业、行业协会、CDC、各级政府部门都应该充分重视营养标签教育宣传工作。
