上海进口食品消费一路飙涨，相关进口食品风险也迅速出现递增态势。据统计，今年上半年，上海口岸在进口检验检疫工作中发现不合格食品731批次，所有不合格食品均按规定监督企业实施退运、销毁等处理。
进口婴幼儿奶粉是监管工作的重中之重。今年上半年，在上海空港口岸进口的奶粉中，检出16批次婴幼儿奶粉不合格，不合格原因涉及违规使用添加剂、营养素不达标、标签不合格等。
进口食品只有检验合格并取得卫生证书才允许在中国销售。近年来，国家已相继出台了60多项乳制品的相关标准。今年初，出入境检验检疫部门进一步加强了对进口乳制品的检验力度--在对进口乳制品实施批批检测的同时，对所有首次进口的乳制品实施中文标签备案，进口乳制品必须在完成中文标签备案且实验室项目检测合格后才能进口。
进口奶粉要过几道关？
第一关 审核申报材料，除外贸合同、发票、运单等常规单证，还需要提供乳粉输出国/地区出具的官方安全卫生证明文件。接着是现场查验，核对货物与材料是否一致，产品运输包装状态是否正常，还会根据标准对乳粉色泽、气味、形态等进行感官检验。在以上检验正常的情况下对产品标签进行检验，检查中、外文信息是否对应，标示内容、用语、版面格式是否符合我国标准。只要有一项不符合要求，就必须进行标签整改或直接判定为不合格。
第二关 抽样送实验室做检测。在检测中，工作人员依据食品安全国家标准要求，对包括毒素、微生物、污染物等60余个项目进行全面检测，此项工作需耗时近1个月。2012年上半年，上海检验检疫局平均每周共计要对200余个送检乳制品样品进行检测。
第三关 结果出来后，工作人员还要进行一项叫做"合格性判定"的工作，即根据检测报告，按国家标准逐个审核，判断检测结果是否在标准规定范围内。之后，将产品声称的营养成分含量逐个进行符合性审核，若有一项不符合要求则判定为不合格。
只有检测结果全部符合相关标准的产品才能进入出入境检验检疫局"食品标签管理系统"进行标签备案，获得检验检疫部门出具的准许其进入我国市场销售的"卫生证书".检验不合格的奶粉，检验检疫机构依法进行监督销毁或退运。（陈里予）
