本报讯 鲍雨 近日，笔者从吉林省召开的人参（人工种植）批准为新资源食品媒体通气会上获悉，一直被视为名贵药材的人参，今后可作为食品食用，这意味着今后人参不仅可以出现在药店，还会被摆上超市的货架，这将极大推动吉林省人参产业的发展。
为开发利用丰富的人参资源，上世纪八九十年代，吉林省就开始研究人参进入食品问题。经过不懈努力，卫生部在2010年9月21日先期批准吉林省开展人工种植人参进入食品试点工作的基础上，于今年9月4日正式发布了《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》，这对于促进吉林省乃至全国人参产业发展，提高我国人参产品在国际市场上的竞争力，具有重大而深远的意义。
据了解，用于食品的人参须为5年及5年以下人工种植人参，食用部位为根及根茎，食用量每天不得超过3克，人参食品将以大众化品种为主，包括人参糖、人参面包、人参茶、人参蜜饯、人参饮料等，市民在超市、商店就可买到。
为利用好人工种植人参成为新资源食品这一新政策，吉林省卫生厅近期将同有关部门沟通，争取将已经批准的试点产品转化为新资源食品，并认真做好产品标准备案工作。同时，考虑制定人参食品地方标准，并开展人参长期食用安全风险监测工作，确保吉林省人参产业实现健康快速发展。
