引进先进技术管理经验 但恐存品牌丢失隐患
乳企"中外联姻"喜忧参半
近日，贝因美与爱尔兰Kerry跨国食品集团签署全球战略合作协议，双方将在新产品的开发和生产等方面进行资源共享。此前，也有不少国内乳企与国外企业联姻。对此，业内人士指出，在获得先进技术和管理经验的同时，还需注意防范过分依赖外资而削弱自身竞争力的风险。
中外联手各有千秋
事实上，近年来，类似"中外联手"的现象日趋频繁，如6月份欧洲乳制品巨头爱氏晨曦以22亿港元入股蒙牛，成为继中粮之后蒙牛第二大战略股东。爱氏晨曦将参与蒙牛的实际运营，包括为蒙牛引进丹麦牧场管理体系、将Arla花园质量管理体系应用于蒙牛的前端质量管理中等。
事实上，早在2005年，还未爆发三聚氰胺风波的石家庄三鹿集团与新西兰恒天然集团就联合宣布双方成立一家合资企业。这是外资乳品企业在中国最大的投资项目之一，由此也兴起了外资乳企大举进入中国乳品市场的热潮。
但成功案例的背后也不免会有水土不服现象的出现，例如达能集团在1994年与光明乳业合资建立上海酸奶和保鲜乳两个项目，当时达能占45.2%的股份，由于对中国乳品市场缺乏了解，几年后达能集团只能将乳业管理权与品牌使用权交给光明乳业。
借力技术管理经验
由于国内乳品企业生产能力和技术水平较低，需要外资的进入，试图引进他们带来的资金、技术和管理经验。因而一度形成了上述国内乳企和外资频频合作的风潮。
对此，中投顾问食品行业研究员向健军在接受记者采访时表示，目前我国乳企普遍存在技术落后、管理不规范等问题，产品质量安全事件频出，直接导致终端消费市场的信任危机，因此国内乳企需要与外资合作提升产品质量和品牌度。另外，中国的乳制品市场广阔，外资企业凭借资本和技术优势，采取与国内乳企合作这一策略可以以较小成本分得中国市场一杯羹。
具体来看，跨国公司在中国投资的战略调整促进了中国产业的重组，导致了市场竞争方式的改变，从价格竞争转向技术竞争、产品差异化和品牌的竞争。
但最重要的还是带来了新的管理方式和方法。据了解，外资企业把ISO14000、HCCP等先进的工厂管理方式引进中国，对提高国内乳制品质量起到很重要的作用。同时引入外商人性化的管理方法也给国内乳制品行业管理带来正能量。
存品牌优势丢失隐患
不过，令人担忧的是，外资企业的进入也加剧了市场竞争的激烈程度，整个行业将面临自身产业竞争力下降和原料奶更加紧缺的紧张局势。
"如果长期依赖外资企业，国内乳企的自主发展能力将会降低，对乳企将是致命性打击。"向健军说。外资的进入将使我国乳品企业的总体规模扩大、成本降低，但自有的民族品牌优势可能会丧失，产业的整体竞争能力将会降低。
同时，如果外资和国内乳企的合作关系处理不当的话，还会使外资企业间接控制奶源，进而威胁国内乳品企业的发展。如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等充分利用这一缺陷，先后在黑龙江建立自己的奶源基地，通过合资、收购、租赁、委托加工等形式，间接控制当地奶源，这种趋势对国内乳品行业发展很不利。
一位业内人士也指出，虽然外资乳企带来的先进技术、管理经验推动了我国乳业发展，但外资乳企对外投资的动机与我国引进外资的意图并不一致。国内乳企是根据国内的资源优势、企业经营和国际收支等情况制定规划引进外资；而外资乳企进入我国的动机在于我国潜在的、巨大的乳品消费市场能够给其带来巨大的利润。外资乳企根据自身的利益考虑进与退，我国乳企很容易对外资乳企产生出口、技术等方面的依赖，进而丧失主动权。
商报记者 金晓岩
