导读
一场“血统”之争让大陆方便面市场的两大巨头康师傅和统一企业再次站到了对立面，康师傅方面称销售已因此受到影响，而统一企业方面也否认此行为是其作为。
不过，作为当前方便面市场“零和竞争”的最大对手，双方的竞争从未停止，从产品业务形态、主要竞品、研发方向及渠道等方面，康师傅与统一企业基本处于步步紧跟的贴身肉搏状态。良性的竞争有利于市场的健康有序发展，但是，任何违背商业道德、伦理的竞争手段都会被消费者唾弃。而且，从过往的商业史中看，任何一个不能正大光明进行经营活动的企业，最终必难长大。
方便面市场正处于多事之秋。
在韩国农心集团6款方便面产品涉嫌致癌同时，在大陆市场位居方便面市场前两把交椅的康师傅与统一也陷入一场“无间道”。
近日，有关康师傅“日系血统”和“抵制康师傅”的信息在多种渠道被大量传播和提及。康师傅内部人士昨日向《第一财经日报》表示：“众多证据指证幕后主使是统一企业。”而统一企业方面相关人士则表示对此并不清楚。
据快消业业内人士介绍，根据AC尼尔森数据，2011年方便面的销售量较2010年下降了1.9%，这在一定程度上表明，目前方便面的市场竞争已经从早前的“跑马圈地”迈入“零和竞争”阶段。这时，如果竞争对手互相攻讦对方“为日系企业”，可能会借部分民众“抵制日货”的思潮，达到杀伤对手的效果。不过，这种思维和竞争方式还值得商榷。
实际上，作为国内两大方便面、饮料及方便食品领域的巨头，康师傅与统一的竞争在产品开发、渠道等多领域一直进行着贴身肉搏。
作为同时起家于台湾地区的两家企业，虽然统一以40余年的发展历程，常年霸占台湾地区食品市场的龙头宝座，但因大陆市场仅是其国际化战略中的一部分，并未倾注全力，而且进入大陆市场也晚于康师傅。反观康师傅，20多年来一直将经营重心全部放在大陆市场，就如顶新集团董事长魏应行所说，康师傅要证明在大陆第一，就等于世界第一。
截至目前，康师傅方便面的销量和销售额已经占到大陆市场的半壁江山。
不过，纵观康师傅与统一的主要竞品，可以发现两家公司在产品开发上，具有相当的“雷同性”。
公开资料显示，康师傅的主打产品主要有三大类，分别是方便面、饮品（包括包装水、茶饮料、果汁、乳酸类饮料等）和方便食品；而统一的主打产品也是方便面、饮品，饮品中也包括包装水、茶饮料、果汁、奶茶、咖啡等。
这其中，两家集团在方便面业务上的竞争最为激烈。康师傅品牌的控股公司康师傅控股（00322.HK）发布的2011年财报显示，当年方便面业务部门共实现营业收入35.92亿美元（约合人民币224.14亿元），占到康师傅集团总营收的50%以上，以红烧牛肉面、香辣牛肉面等为代表口味的康师傅方便面，2011年销售量和销售额分别占到了中国方便面市场的40.9%和55.7%，位列中国市场第一。
而统一企业（00220.HK）发布的2011年财报显示，当年统一方便面实现营收50亿元，在集团总收入占比为近30%，在全国方便面市场的占有率为13.5%，较康师傅方便面销售量、销售额分别占到全国四成和五成的占有率，差距明显。
不过，统一并未就此甘拜下风。
从2008年下半年开始，统一企业推出了“老坛酸菜面”口味方便面，经过3年多的市场推广，目前“老坛酸菜面”已成为统一方便面旗下的一颗新星。财报显示，统一方便面2010年市场占有率为9.5%，2011年则提升至13.5%，这增长的4个百分点，主要就得益于“老坛酸菜面”。
老坛酸菜面的火爆，挤压了康师傅王牌产品——红烧牛肉面的市场空间。据AC尼尔森发布的研究数据，2011年，红烧品类的方便面市场占有率衰退了3.6个百分点，香辣品类衰退1.1个百分点，而酸菜品类的方便面却在快速增长，市场占有率超越香辣品类方便面，目前已成为市场第二大品类方便面，坐拥方便面市场15.5%的市场占有率。而这15.5%的占有率中，统一推出的老坛酸菜面市场占有率为8.2%，占了酸菜品类市场的一半以上。
为了与统一酸菜面竞争，2010年，康师傅推出“陈坛酸菜面”，与统一“老坛酸菜面”仅一字之差。在2011年财报中，康师傅明确写着：“巩固红烧牛肉、香辣牛肉面市场，在打击竞争对手方面，继续靠主打品牌陈坛酸菜以及全新上市的‘卤香系列’双口味夹击对手，并通过创新产品酸辣牛肉去满足。”
针对康师傅的策略，统一也在2011年公告中称，巩固“酸菜牛肉面”市场地位的同时，推出第二款主打口味——卤肉面，力图复制“老坛酸菜面”的成功模式。
两家企业在方便面领域打得不可开交，在其他领域也没有闲着。
2011年，统一果汁事业销售额首次突破30亿元，创历史新高，较2010年增长了20.1%。而推动果汁饮料迅猛发展的“功臣”，则主要得益于统一于2011年推出的“冰糖雪梨”产品获得了市场认可。针对此，康师傅果汁事业方面也公开表示，除了要巩固原有的“每日C”等老口味果汁，也已经开发出了冰糖雪梨、葡萄柚、酸梅汁等新口味产品，抢占市场。
除了果汁，还有奶茶。近年来，康师傅推出“经典奶茶”系列，主打香浓和炼乳两种味道，靠双品牌抢占市场。而统一则推出“阿萨姆奶茶”等，辅以广告营销，获得成功。公告显示，阿萨姆奶茶的市场占有率已经由2010年的27.2%，上升至2011年的52.7%，在奶茶市场掀起一股旋风。
业内人士指出，康师傅与统一的主打产品同质化程度较高，竞争向来激烈，虽然近年来两家公司努力推出新品，但市场跟风模仿时间较快，进一步加剧了竞争。这种步步跟进的产品竞争方式值得商榷。
