本报讯 一只小鸡仔两个月不到可以长到5斤，一头猪半年就可出栏上市……市民在享受肉类市场繁荣带来的便利时，一种"猪肉、鸡肉都用激素催长，要少吃"的传闻一直在流传。日前，中国农业大学动物科学技术学院的专家解释称，正规市场基本没有"激素肉",市民可以放心购买食用。
食用畜、禽肉类可能添加激素吗？中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦表示，市民对现代养殖业的理解有误区，正规市场不大可能有"激素肉".谯仕彦说，激素作为一种蛋白质，如果在饲料里添加的话，进入动物口中后很快就会分解失去效用；而使用注射的话，会大大增加大中型养殖场的饲养成本，"一个养殖场上万头猪、几十万只鸡，人工成本就非常高了，没有企业会这么干。"
谯仕彦说，现在国内的大中型肉鸡、肉猪企业在饲养过程中，采取了"优良育种、配置优质饲料",加上对疾病疫情的有效控制，成熟期自然会比过去大大缩短。现在一只肉鸡，42天就可以长到2.5公斤；一头生猪，165天可以生长到100公斤，达到出栏标准。"长得快是以保证质量为前提的，并不是用了什么激素。"谯仕彦强调。
（张航）
