市民高兴 养殖户发愁 商务部门称,会加强市场监测
去年6月,太原市场上的鲜猪肉前腿,每斤零售价为14元。今年5月开始,猪肉价格持续下跌。11月12日,记者走访中发现,省城一些集贸市场上的鲜猪肉前腿售价每斤徘徊在9.3元至9.5元之间。在家乐福太原长风店,鲜猪肉前腿促销价每斤更是低至8.9元。
2009年8月,太原市场上猪肉每斤零售价约为9元。如今,"9元猪肉"又现市场,对市民来说,是件大好事,但养殖户目前处境又如何?随着冬季来临、猪肉销售旺季到来,猪肉价格如果继续下跌,有关部门会出手调控吗?
【市民】可以吃上便宜肉了
"鲜猪肉前腿才8块9一斤,我们又可以吃便宜肉了。"在家乐福太原长风店的促销宣传单上,猪肉价格低得让许多市民惊叹。家住太原水总社区的郭小灵说,每年的五六月份,原本是猪肉消费的淡季,但去年夏天,猪肉价格却是一天一个样,鲜猪肉前腿的涨幅最大,14元一斤,比2010年涨了七成多。"今年9月,我们超市的鲜猪肉前腿每斤零售价12元,从10月份开始,猪肉价跌幅较大。现在进价低,我们搞促销时,肉价自然就会低。"家乐福太原长风店肉食区负责人说,除前腿外,其他部位的猪肉价最近也在下跌。在太原市高新技术开发区高新街附近一家农贸市场,一位经营户说,肉价便宜对经营户有好处。肉价贵时,销量上不去,每天最多只能卖半头猪。现在每天不到天黑,一头猪就卖完了。
【养殖户】养一头猪赔300元
老百姓高兴了,经营户也不愁卖了,养殖户却愁坏了。"2009年,我家养了1200多头猪,现在减少到400头左右,肉价持续下跌,现在养猪已经不赚钱了。"11月12日,在太原市小店街办孙家寨村,记者见到了养殖户孙七娃,说起猪肉价格,他禁不住一阵叹气。"现在生猪收购价每斤降至7元,我每天进退两难:把猪卖了吧,卖不下价钱;养吧,饲料也贵,白扔钱。"孙七娃给记者算了笔账,一头猪在猪仔阶段的购入成本是600元左右;通常情况下,喂3斤饲料,猪能长1斤肉。每头猪200多斤重,饲料就得花费900多元;人工、场地、医药费等,一头猪需200元左右。这样算下来,养一头猪总成本在1700元左右。"生猪7块钱1斤,200斤重的猪,一头只能卖1400元。也就是说,现在养一头猪得赔300元。"孙七娃无奈地说。
【探因】多措施促肉价下跌
为何在消费旺季来临时,省城的猪肉价格却持续下降呢?"猪肉价格高位运行时,国家在扶持生产、调控市场价格等方面先后出台了多项政策措施,我省也采取了多种举措调动养殖户的积极性。比如,给养殖户发放母猪补贴等。今年开春,猪肉价格虽然起起落落,但一直维持在一个较高水平,许多养殖户、农民纷纷加入养殖大军,这对生猪市场的稳定起到了保障作用。但随着生猪出栏量的增加,生猪价格也在下降,猪肉价格自然也就低了。"省畜禽繁育改良工作站副站长李根银说。
究竟什么样的肉价才算合理呢?省商务厅、太原市小店区商务局相关负责人说,在判断生猪生产和市场情况时,国家将"猪粮比价"(生猪出场价格与玉米批发价格的比值)作为基本指标。按照有关规定,猪粮比价5.5:1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比价6:1和8.5:1为预警点。低于6∶1,进入防止猪肉价格过度下跌调控区域;高于8.5∶1,进入防止猪肉价格过快上涨调控区域。猪粮比价越高,说明养殖利润越好,反之则越差,但两者比值过大或过小都不正常。
【政府】密切监控价格走势
"目前来看,生猪7元/斤,玉米1.1元/斤,这个比例说明,大养殖户已经开始不赚钱或少量赔钱;小养殖户,由于在人工、场地、医药等方面花费略低,还能勉强维持。"商务部门负责人说,目前,有关部门不会出手进行调控,商务部门会加强市场监测。"从供求情况看,目前猪肉价格已回归正常。"省商务厅相关负责人说,目前猪源充足,生猪的存栏量和出栏量已达到高峰,这将在很大程度上保证生猪的供应,不会出现断档现象,因此猪肉价格很难提升;冬季,猪肉消费旺季到来,目前养殖户的利润已大幅缩水,有些养殖户已开始担心前些年生猪价格下滑的局面重演,从这一点上说,价格继续下降的可能性也不大。"我们正在密切监控猪肉市场及价格走势,猪粮比价过低或过高,都会采取措施。"李根银说,最近,省农业厅、省发改委、省财政厅正在加紧市场调研,适时出台我省养殖方面的扶持政策。如果"猪粮比价"过低或过高,政府有关部门会启动预案,采取措施,保证肉类市场稳定。