都讯 记者何薇 发自香港 香港四大超市每日弃置食物约87吨。环境局局长黄锦星昨日在立法会上表示，港府鼓励食物捐赠，并已联系多家超市和接受捐赠机构。但在食物安全方面，由于捐赠的食物不受卫生条例规制，建议双方可通过协商制定法律责任，局方暂没有计划为食物捐赠者订免责法例。
"香港地球之友"于今年1月至5月间，从多个途径了解超市弃置垃圾的情况，发现香港四大连锁超级市场每日把大量食物当成垃圾丢弃，估计每日弃置食物约87吨。此后有不少声音建议将这些食物捐赠给相关机构和食物银行。
昨日立法会上，环境局局长黄锦星在回答议员相关提问时表示，环保署此前已约见四间大型连锁式超级市场，包括百佳、惠康、华润万家及吉之岛，以及面包店和酒店业等，就减少食物弃置的可行方案交换意见，并建议他们捐赠快将到期但仍可食用的食物。另一方面，环保署也已约见接受食物捐赠的机构，包括惜食堂、乐饷社及膳心连，了解营办者及捐赠者就食物捐赠计划的运作模式、具体安排及责任的处理问题等。黄锦星表示，港府会提供协助及透过不同途径向相关业界推广食物捐赠计划，以加强各界人士对食物捐赠的认识，减少食物浪费。
据了解，虽然超市大部分丢弃的是未过期、未腐烂的水果、蔬菜、面包及寿司或只是略为变黄的菜叶、菜荚的食物，但由于食物都有保质期，因此如何保证食用者的健康也成了公众关心的问题。
