"民以食为天，食以安为先",今年以来，我市质监部门从调查摸底、全面改造、集中整治入手，初步改变了榆林城区食品生产加工小作坊的生产加工环境。截至10月初，城区395家食品生产加工小作坊中，有276家进行了改造提升，有359家实现《不安全食品召回制度》等6项制度统一上墙，其余也在逐步推进中。
从年初开始，市质监部门就出动执法人员200余人次，历时4个多月对全市未取得生产许可的食品生产加工小作坊进行了深入调查研究，对分布在城乡结合部、村镇、偏远地区的各类食品生产加工小作坊的类别、规模和质量状况，进行了全面摸底，登记造册，建立了详实准确的质量档案，全面掌握了小作坊的基本情况。同时，结合全市食品生产加工小作坊状况，起草形成了《榆林市食品生产加工小作坊管理办法》。6月14日，市政府召开常务会议通过该《办法》，并印发全市贯彻执行。《办法》的出台，赋予了整治和规范全市食品生产加工小作坊法律保障，市财政还拿出资金给予支持，对所有改造户进行补贴。
为了使食品生产加工小作坊整治工作有效开展，市质监部门选择了两个豆腐坊和一个卤货店作为示范点，先行示范，总结经验，全面推广。示范点豆腐坊地面全部铺上防滑、防腐蚀石材，墙面全部贴瓷砖，房顶用塑料扣板吊顶；卤货店地面铺上瓷砖，墙裙用瓷砖贴至1.5米高，并使用部分不锈钢加工设备，试点改造情况良好，得到了社会的广泛认可。此外，为了全面推进改造提升工作，质监部门根据试点经验，制定了统一要求、统一标准、统一时间的"三统一"改造方案，成立了榆林城区食品生产加工小作坊改造领导小组，并按照行政区域，划片包干，责任到人。同时，严格落实面对面服务、手把手指导，从测量面积、原料供应、铺地板、贴墙裙等入手，帮助小作坊改进生产条件，规范管理。经过近3个月的改造，榆林中心城区食品生产加工小作坊面貌焕然一新，生产加工环境有效改善，生产设备放置合理，防蝇防鼠设施较为完备，生活区与生产区分离，人员健康证件齐全，有效保障了群众的食品卫生安全。
