“限酒令”“勾兑门”“塑化剂”等事件屡屡来袭
几个月前，“中国（贵州）国际酒类博览会”新闻发布会在商务部大院举行，贵州副省长蒙启良亲赴北京宣传，现场其颇为煽情地为茅台“叫屈”，他说自己不理解为什么茅台价格高一点就会引发那么多争议；不理解为什么要把茅台和政治联系在一起；不理解社会为什么不能多给民族品牌一些支持。
日前，中央军委禁酒令的消息，迅速登上了全国各大媒体的显要位置。与此同时，茅台顿时领跌白酒板块。或许，市场的这些表现已足以解释这些“不理解”。正如分析人士所指，白酒市场今年遭遇的最大打击就是来自国家在政策上对于“三公”消费的限制。
然而，2012年度，白酒作为食品类产品，还不无“悲催”地遭遇了沸沸扬扬的“塑化剂”事件、“勾兑门”事件。真可谓是多事之秋。
中低端市场受影响不大
不过，从记者随机调查的结果来看，似乎中低档白酒并未受波及。
某公司经理尚先生告诉记者，2012年以来的一系列白酒负面消息，对他和朋友的生活并没有产生影响，他们的小聚没有因此有所改变，红酒只是偶尔调节一下气氛，白酒还是聚餐时的主角。
他说，身边的人很多都像他一样，明知道喝酒对身体不好，和抽烟一样，但很难戒掉，已经成为生活日常的一部分。尚先生看来，酒后驾车的惩罚力度已经很大，关涉到了最重要的人生自由，但大家还是想尽各种办法，满足“口福”，至于其他，就更“置之度外”了。
他觉得，这些事件之后，最大的变化就是最先被曝光的那些酒品不再喝了，比如酒鬼，但之后如果各家都有问题，也就没那么注意了。不过，他和朋友已经很久都不再喝茅台了，因为基本上喝不到真品，与其喝一线假酒，不如踏踏实实喝点真酒。
在某央企工作的职员小王说，“塑化剂”、“勾兑门”事件，在网上炒得沸沸扬扬的时候，他们还是“照喝不误”，因为喝酒现在俨然是交际的一种方式，生活和工作的一部分。
谈起是否可以用红酒等其他饮品取而代之，小王说，白酒是中国文化的一部分，酒文化的好坏暂且不说，但就是客观存在于中国的各个阶层，商界和政界尤为严重。酒是各种应酬必不可少的一部分，正所谓“无酒不欢”、“无酒不成席”。
小王说，市场上的高档白酒品种很有限，即便被查出有问题，可替换的选择也很少，如果都有问题，就相当于没有可替换的选择，反映在日常生活中就是“大家该怎么喝，还怎么喝”。
每逢节庆都会给父亲送酒的小魏告诉记者，其实，很早就劝告父亲少喝酒，能戒掉就戒掉，但给父亲选择礼物的时候，还是会选择酒，因为父亲就“好这口”，送别的老人不开心。而塑化剂等问题爆出之后，他也想过是否应该换别的选择，但他发现即使他不买，父亲也会买，索性不如一切照旧，老人开心就好。
有趣的是，提到“塑化剂”、“勾兑门”事件，记者采访的多位消费者都表示了类似的观点，认为食品安全问题现在普遍存在，几乎没有安全的食品，消费者对此均“束手无策”，大多数时候明知道有各种添加物，但没有安全的食品可供选择，也只能是接受现状。更有甚者提出，在整个大环境都不安全的情况下，白酒不安全也在情理之中，才不出乎意外。
记者调查发现，大多数家庭和个人日常的白酒消费都以中低档白酒为主，高档白酒自家消费的情况很少，多以送礼为主。正如俗话所说“喝的人不买，买的人不喝”。
高档白酒受影响不可小觑
然而，高档白酒明显受到了这些负面消息的影响。
高档白酒是传统的礼品酒，年关是其传统的销售旺季。按照惯例，此时的经销商会尽量囤货，因为茅台、五粮液等一线白酒不久便会迎来一轮接着一轮的“涨价潮”，而市场在这个节点的需求也呈现出“刚需”的特点，即使价格再涨，也仍然供不应求，常常爆出断货的消息。由此，有“门道”的一些人通过倒腾“批条”赚得盈满钵满。
不过，2012年的市场有了改变。一位经销商苦诉，今时不同往日，现在是有货源，没销量。“去年11月初我们就把两节的货都进好了，但是没想到赶上白酒市场行情不好，货都卖不动，往年卖断货的酒现在有很多，一次提十几箱都没问题。”而一些白酒经销商也表示，由于眼下白酒少人问津，已经开始打算在节日期间推出买赠或打折促销活动。
街边的烟酒销售行向来是嗅觉最灵敏的地带。在这些门脸小店，作为高端白酒市场风向标的53度飞天茅台零售价格1500多元到1900多元之间，罕见地未现价格上涨。
某超市经理告诉记者，以往白酒是年货礼品的“大头”，红酒的份额要小很多。但2013年的春节礼品市场白酒的份额会有下滑，该超市开始调整商品结构，已经调集了高中低档红酒产品供消费者选择。
某礼品店店员认为，可能会有消费者因为塑化剂风波而放弃白酒，他们也准备了更多滋补品和红酒来供消费者选择。
尚先生接受记者采访时，谈到送礼，他认为自己还是会考虑到塑化剂等事件的影响，“自己喝可以不介意，这是你自己的事，但送礼还是更谨慎一些，因为没准送礼的对象很介意这个。”因此，会挑选更为“保险”的礼品取代高档白酒。
搜狐酒评网关于“过年还敢送白酒吗”的调查看出了不少人的选择。该调查显示，60%的网友表示不会再买白酒送人。其中，41%的网友表示不会再把白酒作为送礼首选了，19%的网友表示会改送洋酒和葡萄酒。
禁酒令或冻结高端白酒市场
2012年的白酒市场，可以用“多事之秋”来形容。
6月，古越龙山三年、五年陈酒被检出含有较高分量的氨基甲酸乙酯，该物质可能致癌，受此影响，古越龙山股价大跌。8月份，古井贡酒中报“不小心”透露上半年采购酒精六千多吨，被媒体质疑其出售酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来。古井贡酒随后表示，酒精用于生产低端产品。从8月22日到8月末，古井贡酒市值缩水超过20％，蒸发32亿元。也是在8月，一则消息指出张裕葡萄酒检测出农药残留，当天张裕A几乎跌停。8月10日持有张裕A的博时第三产业等基金合计浮亏接近2亿元。而“塑化剂”事件更是放倒了一大片。
不过，业界普遍认为，白酒市场遭遇的最大困境是来自国家在政策上对于“三公”消费的限制。去年3月，国务院召开的第五次廉政工作会议上，曾明确指出要严格控制“三公”经费，禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品。眼下，中央军委的“禁酒令”是对中央控制“三公”消费的行动支持，这或许将冻结高端白酒消费的最大市场。
分析人士分析说，从往年来看，即便茅台等高档酒的终端价格一再上涨，但其销售量也并不会下降。这反映了一个现实，就是个人消费高档白酒的占比非常小，高档白酒销量的很大一部分是政务消费，因此对价格并不敏感。
中央军委的“禁酒令”颁布次日，茅台领跌白酒板块。中投顾问食品行业研究人士分析说，高端白酒的价格走向与其他商品无异，都由终端消费市场的供求关系决定的。抑制三公消费政策对高端白酒的下行趋势贡献“颇大”，并且未来随着管理层加大反腐力度的决心，高端白酒公务消费的渠道进一步变窄，受打压程度会进一步加深。
对于眼下的形势，一位分析人士说，《十项规定》是军委对十八大以后新任主席廉洁新政的呼应，就规定的直接影响范围而言，其实十分有限。规定要求“严格执行”的对象是军委同志，即一正二副，八个委员，总计11人，与11人直接有关的白酒消费同高档白酒消费总量相比微乎其微。
但是，各总部、各大单位如果参照执行，那么影响面就可能会大大扩大。此分析人士说，该文件名义上是军委自律性文件，但实际上会影响全军。因为规定的执行涉及到“站队”、“表态”，在一定程度上已经上升到“讲政治”的高度。
该分析人士认为，高档白酒的短期销量受到影响是必然的，至于中长期还有待观察。规定要求军委同志减少调研批次，同时要求会议、调研等公务活动不得提高标准，不安排宴请，不喝酒。这对白酒消费的增量影响直接。
而业界普遍认为，贵州茅台一直是被市场看作“三公”消费的代表酒，或在此次事件中受影响最大。有知情人士说，往年茅台在终端市场上一直供不应求，原因便是政府和军队的团购是茅台销售的一大重头，茅台酒产量的多半，特供军队以及部分党政部门。而据白酒专家铁犁分析，相比其他公司，茅台70%-80%的产量用于特供、团购及部分企事业单位供应等，只有20%-30%的供应量才通过专卖店等渠道到达普通消费市场。
