图一：脏乱的环境里摆着待加工的原料。
图二：加工的没有质量保证的蛋饺。梅建明摄
连日来，记者接到市民报料，称在南京雨花台经济开发区南河附近一带，有一家黑作坊，在非常恶劣的出租房里加工不知名的产品，往附近的大市场送，生意还非常不错。记者经过暗访发现，这是一处非法加工蛋饺的黑作坊，工作人员不仅没有相关的生产许可证，也无健康证，生产环境也不合格。随后，记者将这一情况向当地社区作了反映，公安、工商、质检及城管赶到现场，联合执法，将这个黑作坊生产原料进行封存，并对黄灿灿的蛋饺进行暂扣。目前，相关的调查仍在继续进行之中。
黑作坊里存放着八大冰柜蛋饺
在知情人的指点下，记者来到位于雨花台经济开发区南河一侧的一片出租房旁，在一串低矮的出租房外，记者听到里面已响起了加工食品特殊的声音。
记者推开一扇铁门，映入眼帘的是一块三四十平方米的一个院子，其中有一半盖着顶棚，下面就是工人们的操作间。在入门的左侧，摆着数十只黑塑料筐，上面鸡毛鸡粪清晰可见。在斜对大门的地上，摆了三个蛇皮袋，上面摆着几片肉，正在解冻。记者假装购买蛋饺的老板，询问一名工人。她告诉记者，老板外出了，谈生意还得找老板，她做不了主。
这名工人介绍，他们做的蛋饺销路比较好，基本不愁卖不出去。此时，一名正在准备原料的工人搬出一蛇皮袋猪肉，倒在地上的塑料布上，记者看到猪肉上面有绿毛，凑上前闻了闻，隐约闻到一股异味，便随口询问这原料是不是从正规渠道买来的？这名工人笑着回答记者，都由老板买来后，放在冰柜里冻着，需要用时再搬出来解冻，绞碎就和上其它原料，就是做蛋饺的馅料。
一名工人掀开旁边一个冰柜，里面用塑料饭盒装的蛋饺便呈现在记者眼前。黄黄的鸡蛋外衣，裹着鼓鼓的肉馅，粗略看了一下，分布在几个小平房里多达八只大冰柜，里面全盛满了蛋饺。
无证生产的蛋饺去向成谜
然而，当记者要求看一下对方的生产许可证时，一名工人向记者承认，他们并没有生产食品所需要的健康证，只是到附近的社区办了暂住证。而这些冰冻的猪肉被他们做成了馅，包成了蛋饺。墙边那数十箱碎鸡蛋壳，都是用来做蛋饺剩下的，也说明他们的销量很大。
据知情者介绍，这里原本是宰鸡的，以前经常有活鸡被送过来，加工后送走。但不知为何，数个月前，除了杀鸡，又兼职做起了蛋饺。而那些冰冻的槽头肉也不知从哪里购进的，在用温水浸泡解冻后，会散发出一阵阵不明气味。而加工好的蛋饺和宰杀的鸡，都会被老板送到外面，大多用于批发，至于买家是哪些，比较杂，老板也不会说，守口如瓶。
公安工商等暂扣了黑作坊所有物品
随后，记者将这一情况向辖区雨花经济开发区西寇村委会作了反映，随后，他们联系了当地的城管、公安、工商和质检等部门一起赶到了现场。
正在里面的一名工作人员面对执法人员提出的查看证件，只称有宰鸡的证件，但放在附近一个大市场里，其它的证件都没有。此时，一名中年男子骑着电动车带着多只鼓鼓囊囊的编织袋过来，见到这名工作人员使了个眼色后，男子又转头骑车跑了。板桥工商所一名工作人员向记者表示，经过现场检查，发现该作坊没有任何手续，也未经许可就现场加工制作食品，是一个黑作坊，他们将对现场货物进行清点封存，然后作进一步查处。
而记者随同检查人员一道，在院内一个桌子上发现一个账本，上面密密麻麻记录了一笔笔的发货时间与数量，显示蛋饺的销量比较庞大。上面还附了不少收货的联系人，但令人奇怪的是，老板以类似于密码的方式记录着，其联系人均以小张、小胖、肥牛之类的称号。一个本子里，除了有一个"大观天地"名称外，再也找不到更为具体的单位名称。
而对于辖区内的这家黑加工作坊，西寇村王主任向记者表示，他们平时有专人负责监管此事，所有暂住的外来人员，都与村里有约定，不做这类生意。但出租房里为当地居民的，他们无权进行管理或者检查，所以出现一些偷偷摸摸做这类加工的作坊，他们将加大巡查力度。目前，此事仍在调查之中。 扬子晚报记者梅建明
