近日，省质监局召开了食品安全动态监管软件系统第一期平台建设--食品安全追溯系统专题评审会议。在会议上，当将"高上高"香肠产品外包装的追溯码输进食品安全追溯系统时，该批次产品的原辅料批次、生产批次、产成品批次相关信息随即清晰地出现在显示屏幕上。
据介绍，食品安全追溯系统作为企业、政府、公众三方联动的信息系统，可实现从上而下、从下而上的双向追溯。企业登录系统自行提供产品相关信息，不仅消费者可以通过附在食品上的标签了解企业信息，查询食品产地、加工地、原辅料等相关信息，监管部门也可实时掌握产品基本信息、生产过程信息、产品流向信息、召回记录等。而且各批次产品用了哪些原辅料，原辅料用在了哪些产品上，产品流向了哪里，这些信息都将通过系统一一显现。
该系统建设工作于今年7月展开，经过企业需求调研、需求设计评审、系统功能开发和企业试点反馈等阶段性工作，为时5个多月，目前已取得初步成果。软件系统在昆明高上高食品有限责任公司、昆明雪兰牛奶有限责任公司试用运行良好，获得企业的认可。系统功能不仅能满足企业溯源要求，还能满足政府与公众监管的基本需求，达到预期目标。下一步将在20家企业中完成试点部署，计划明年3月底之前完成系统的正式上线。
