昨日，广东燕窝业相关机构联合发布了燕窝产业诚信宣言。这是在"血燕事件"重创燕窝行业后，广东燕窝行业首次高调"发声".连日来记者走访发现，虽然今年出入境新规禁止携带燕窝入境使广州本地的燕窝出货量有所增加，但燕窝价格仍在低位运行。
广州市场： 批发价从8000元/斤左右跌至3000元/斤
进入年终旺季，广州的滋补品市场又红火起来。记者了解得知，海关限带燕窝入境的新规并没有像之前业界预期般引起燕窝批发价、零售价上涨。"未来如果货源紧俏且市场需求回暖，不排除会上演涨价潮，但在今冬，这种迹象一点也没表露出来。"一位业内人士说。
"靠近年末，市民购买燕窝送人自用两相宜，而且从香港带燕窝受到了限制，所以我们本地的出货量比之前大了一些，目前市场无论是批发量还是批发频次，都比之前高，燕窝销量比前两月都要好。"广州一德路某海产干货批发商对本报记者说。
他介绍，目前燕窝的价格依然在低位运行，并没有受到海关限带燕窝的影响而走高。"原来卖上万元一斤的燕窝，现在的价格只维持在四五千元左右，不敢随便抬价，否则可能销量又要往下跌。"他表示，同行都希望燕窝市场能在今冬回暖，而不是趁着限制入关禁令赶快涨价。"毕竟整个燕窝市场在'血燕事件'打击后持续低迷已达很长时间，现在大家追求的不是利润高，而是消费者能恢复对产品的信心。"他坦言。
据了解，去年国内滋补品销售额超过800亿元，有专家估计未来该市场还将保持20%以上的增速。不过，去年爆发的"血燕事件"让燕窝行业遭受重创。广州市海味干果行业商会会长王芳治表示，去年到今年，广州市燕窝市场的批发价格从8000元/斤左右一路跌至3000元/斤，跌幅已经超过六成。"'血燕事件'以后，酒楼里燕窝的点菜率也下降了。"广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪说。
香港市场：内地客骤减 本地客源为主
据悉，全球每年燕窝总产量超过2000吨，其中香港地区每年消费200吨左右。但自"血燕事件"后，今年11月起新版《出入境人员携带物检疫管理办法》正式实施，其中新增了燕窝（罐头装燕窝除外）为禁止个人携带进境物品，双重"利空"使得香港燕窝市场陷入低迷。
日前记者走访位于香港上环的燕窝批发市场时发现两大变化：血燕消失殆尽、内地客难觅踪影。
在某海味参茸店，一位女店员告诉本报记者："年底生意不好做，因为不准带燕窝入关，以前很多慕名前来扫燕窝的内地客都不见了，现在生意淡了很多，大部分买主都是香港本地人。"
记者留意到，即使是周末的中午，著名的香港楼上燕窝店里似乎也生意稍显冷清，顾客三三两两并不算多，数名店员在仔细摆放、查验货品。
"现在是燕窝销售旺季，但销量比去年这时候差了很多。"一位燕窝批发店店员说，血燕的生意是完全不敢做了，燕窝的价格目前也总体处于低位，所以近期很多本地"师奶"逢低购入了不少货品。"但因为内地来扫燕窝的顾客少了，所以量还是上不去。"她说。
业内：瓶装燕窝难成主流
"我们从来不做血燕，就是因为血燕的选择、加工、销售环节根本无法掌握。"昨日，大马记忆燕窝产业联盟相关负责人告诉记者，燕窝走私逃避入境检疫、掺假、化学加工、熏色、加胶等问题早已不是行业秘密，问题根源就在于东南亚燕窝货源裸装，使消费者和商家都难以追溯供应链上游。
据了解，今年4月卫生部出台新规，将食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值限定为30毫克/千克。"大部分裸燕的亚硝酸盐含量难以达标，所以进口受到影响。"王芳治表示，但由于燕窝经过清洗、浸泡、蒸煮等处理后，亚硝酸盐含量会大大降低，因此瓶装燕窝的销售尚未受到明显影响。"不过瓶装燕窝的生产、运输成本都大幅提高，零售价格居高，还不能成为燕窝消费的主流。"王芳治说。
昨日，由广州食品行业协会燕窝专业委员会、广州市海味干果行业商会、广东省餐饮服务行业协会等行业组织和天马、龙标心燕、大马记忆、上官燕等品牌商代表联合发布了燕窝产业诚信宣言。宣言表示，将坚持按国家食品安全规定处理燕窝原料，把好食品安全准入关，严格执行燕窝出口报关及检验检疫等法律规定，坚决抵制、打击生产、销售假、冒、伪、劣燕窝。对于制假售假的企业，除"退一赔十"及其他相关法律责任外，将永久性禁入燕窝行业。
此外，记者获悉，有关燕窝的首个国家标准或将于明年出台，广东省燕窝产业协会也正在筹备当中。
