中新社北京12月23日电 (记者 丁栋)中国农业部部长韩长赋23日表示，随着畜牧业持续快速发展，目前中国肉蛋奶供应充足，城乡居民“吃得上”问题已经基本解决，但是对吃得好、吃得放心的要求也越来越高，对质量安全的关注度越来越高，提高畜产品质量安全水平任务艰巨。
记者从23日在北京召开的全国畜牧兽医工作会议了解到，2012年，中国主要畜禽产品市场供应充足，价格总体保持平稳，满足了城乡居民畜产品消费需求；据估计，全年肉、蛋、奶总产量分别达到8220万吨、2835万吨和3870万吨，同比分别增长3.3%、0.8%和1.5%。
会议提出，2013年中国畜牧业将以保供给、保安全为重点，加快推进现代畜牧业建设，持续增强畜产品供给保障能力，努力确保不发生重大畜产品质量安全事件和区域性重大动物疫情。
韩长赋指出，为确保畜产品供应，中国从三个方面大力推进现代畜牧业建设。一是着力稳定生猪生产，缓解价格周期性波动，大力推进规模化标准化养殖。二是着力发展牛羊肉生产，出台扶持政策，推动《全国牛羊肉生产发展规划》尽快发布实施。三是加强草原生态保护，实施退牧还草等重大工程，落实草原生态保护补助等奖励政策，加快转变草原畜牧业发展方式。
2012年各级农业部门继续加强动物卫生监督和兽药行业管理，持续开展了饲料、兽药、生鲜乳质量安全等专项整治行动。全年抽查饲料中的“瘦肉精”等违禁药物做到了零检出，前三季度全国兽药抽检合格率达93.1%，同比提高1.2百分点，奶站管理和生鲜乳质量安全水平大幅提高。
韩长赋强调，下一步，要贯彻落实国务院关于加强食品安全生产的决定，从四个方面提高畜产品质量安全水平。
一要加快转变畜牧业发展方式，坚定不移推进标准化规模养殖，加快建立现代标准化生产体系，支持专业合作社发展，加快解决生产中“小散乱”问题。
二要继续强化执法监管。强化对饲料、兽药市场、集散地和经营门店的监控，重点打击区域性、集中性制售假劣饲料、兽药的行为，严格投入品使用、养殖档案管理。
三要强化监管能力建设。落实地方监管责任，健全畜产品质量安全检验检测体系和追溯平台，建立健全监管长效机制。
四要做好应急处置工作。健全完善畜产品质量安全事故高效处置机制，明确责任，规范程序，确保事故发生能够早发现、早报告、早处置。(完)
