本报讯 李丽红 根据"月月抽检"计划，11月份，中国乳制品工业协会委托第三方检验机构--国家食品质量安全监督检验中心，对北京、天津、河北、山西、内蒙古等5个城市的超市、商场和正规的专卖店中销售的产品随机采样，进行检验，共抽检15个品牌的产品，分别是：飞鹤牌飞帆、圣元、雀巢能恩、贝因美、雅士利、完达山、施恩、西安银桥阳光宝宝、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聪尔壮、明一、光明。产品包括婴幼儿配方乳粉1、2、3段。
此次产品的检验依据现行国家强制性标准GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、GB 10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》等食品安全国家标准，抽检指标共16项，检验项目主要有：理化指标：蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比等4项；污染物限量指标：硝酸盐、亚硝酸盐、铅、黄曲霉毒素M1等4项；微生物指标：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎杆菌、沙门氏菌等5项；非法添加物：三聚氰胺、革皮水解物等2项；风险监测指标：汞。
检测结果分析：婴儿配方乳粉的蛋白质0.45~0.70g/100kJ,实测值为0.52~0.69;脂肪1.05~1.40g/100kJ,实测值1.21~1.28;碳水化合物2.2~3.3g/100kJ,实测值2.4~2.7.较大婴儿和幼儿配方乳粉的蛋白质0.7~1.2g/100kJ,实测值为0.8~1.0;脂肪0.7~1.4g/100kJ,实测值0.9~1.1;碳水化合物实测值2.6~3.0 g/100kJ.
铅含量应≤0.15mg/kg,实测值范围在0.013~0.077mg/kg;硝酸盐应≤100mg/kg,实测值6.4~58.4mg/kg;亚硝酸盐应≤2mg/kg,实测值均低于2mg/kg;黄曲霉毒素M1检验结果均低于0.5μg/kg;菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌等微生物指标均符合国家标准，其中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌均未检出；三聚氰胺、革皮水解物全部符合标准要求。对汞项目的检测，15个产品的总汞含量均为<0.0046 mg/kg,无异常。
经检验，本次抽检的15个品牌产品均符合国家标准要求，产品质量安全稳定。
