本报讯 王紫 从青海省食品药品安全委员会办公室了解到，近日，该省全面展开2013年元旦、春节（以下简称"两节"）期间食品安全集中专项整治行动。其中，"地沟油"专项整治成为此次整治行动的重点。
据了解，此次行动将加大对农产品生产和食品生产加工、食品流通、餐饮服务、畜禽屠宰、风险监测等环节的监管力度，严厉惩处制售假劣食品的违法行为，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及"地沟油"等违法犯罪活动。其中，将"地沟油"专项整治作为保障"两节"期间食品安全工作的重要内容，全面清理取缔从事"地沟油"粗炼加工、存贮转运的黑窝点，坚决打击"地沟油"违法犯罪活动。加强餐厨废弃物收集、运输和处置等各环节的监督管理，从源头堵住"地沟油"回流餐桌或非法利用的可能性。同时强化对集贸市场、各类食品批发及零售市场，特别是散装食用油批发、零售单位的巡查监管，严格监督食用油经营者落实进货查验制度。
据青海省食品药品安全委员会办公室相关负责人介绍，将通过此次集中专项整治行动，强化企业食品安全第一责任人的自律意识，进一步规范全省食品市场秩序，切实保障人民群众"两节"期间的食品消费安全。
