食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。2012年是国家食品工业"十二五"规划承上启下的一年，全国食品工业在国家宏观政策的支持下，保持了平稳较快的发展势头。从政府部门在食品安全方面的每一次行动，到中国食品工业协会对行业良性健康发展的大力推动，食品行业的方方面面都有了飞速的发展。这一年里，政府、行业、媒体各尽其责，携手并肩推动食品工业健康发展，谱写着食品工业的新篇章。
国务院印发《关于加强食品安全工作的决定》
6月23日，国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》，提出要把深入开展食品安全领域治理整顿作为今后一段时期的首要任务，使严惩重处违法犯罪行为成为食品安全治理常态。《决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，用3年左右的时间，使我国食品安全突出问题得到有效解决。
此次《决定》还首次明确将食品安全纳入地方政府绩效考核内容，对于发生重大食品安全事故的地方，在文明城市、卫生城市等评优创建活动中实行一票否决。《决定》同时还提出要建设食品生产经营单位诚信信息数据库，并与金融机构、证券监管等部门实现共享，及时发布违法违规企业和个人"黑名单".
教育部等15部门发文护航学生营养餐
5月23日，教育部、中宣部、国家发改委等15部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等农村义务教育学生营养改善计划配套文件，以政策"打包"的形式强化学生营养餐规范管理，在食品安全保障管理办法、专项资金管理办法、学校食堂管理办法、学生信息管理办法、信息公开公示办法等方面提出具体要求。
《食品工业"十二五"发展规划》发布
1月12日，国家发展改革委、工业和信息化部联合发布了《食品工业"十二五"发展规划》（规划期为2011-2015年），作为"十二五"时期全国食品工业发展的指导性文件。
据《规划》数据预测，到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，增长100%,年均增长15%;利税达到1.88万亿元，增长75%,年均增长12%.食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1.
这对加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，具有重要意义。
《食品安全国家标准"十二五"规划》印发
6月15日，卫生部等8部门印发《食品安全国家标准"十二五"规划》，阐述当前我国食品安全标准现状，明确食品安全国家标准工作的指导思想、基本原则和主要目标，提出了下一步工作的主要任务和保障措施。
为确保完成各项工作任务，《规划》称，将建立食品安全国家标准协调配合工作机制，加大对食品安全国家标准建设的投入，加强食品安全标准的人才队伍建设，督促落实完成各项工作任务。
《国家食品安全监管体系"十二五"规划》实施
6月28日国务院办公厅印发了《国家食品安全监管体系"十二五"规划》，这个规划明确了"十二五"期间若干重要建设目标。
规划明确了"十二五"期间若干重要建设目标，如省、市、县三级食品安全监管队伍全面完成装备配备的标准化建设；食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测点由344个扩大到2870个，监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年；食源性疾病监测网络哨点医院由312个扩大到3120个；食品生产经营者安全信用档案全面建立。
新版预包装食品标签管理升级
4月20日，由国家卫生部发布的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》正式实施，对此，专家认为，新规的施行标志着我国开始全面推行食品营养标签管理制度，有利于规范企业正确标示食品营养标签，促进食品产业健康发展，同时，对指导公众合理选择食品、促进膳食营养平衡、降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
绿色食品新标实施"绿标"使用趋规范
10月1日，农业部修订的《绿色食品标志管理办法》正式实施，新修订的《办法》对绿色食品标志的审核和发证均做了更加严格的规定，被称"史上最严"绿色食品规定。从新的《绿色食品标志管理办法》出台后，很多供货商不约而同地改换了包装，悄悄抹掉了"绿色"的字眼儿。生产厂商自动"摘帽"的同时，超市也开始对现有的"绿色食品"进行清理，从前随处可见的"绿色食品",约七成已下架。新规抬高了绿色食品的门槛，将以前很多不达标的产品淘汰了，这对消费者来说是个利好消息。
食品业并购整合活跃品牌企业动作频频
继收购新西兰新莱特乳业、澳大利亚马纳森食品集团、法国红酒制造商之后，光明食品（集团）有限公司（以下简称光明食品）海外收购又下一城，宣布对英国维他麦食品公司的收购正式完成，成为光明迄今为止最大的一笔交易，也标志着国内食品行业最大的海外并购项目正式完成。
此外，12月11日，统一企业中国控股有限公司宣布，将出售公司两家全资附属公司所持有的今麦郎饮品股份有限公司合共47.83%权益，并称该次出售旨在改善资产利用效率。
刷卡费率下降餐饮业利润增长
11月26日，多家媒体得到了央行的一份通知。通知说，国务院已同意银行卡刷卡手续费标准调整方案。此次刷卡费率总体下调幅度在23%至24%,其中餐饮娱乐类下调幅度高达37.5%.
此次银行卡刷卡费率下调，最大的受益者当数下调幅度最高的餐娱类。刷卡手续费率调低，将有助于餐饮商家增加盈利。不少商家均表示，刷卡费率降低代表企业成本降低，企业肯定会让利于消费者，比如加大部分菜品的优惠幅度等。
中国食品安全年会十年好评如潮
11月17日，第十届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重开幕。食品安全年会，为推进我国食品安全整体工作，提高全民食品安全意识，增强企业社会责任感起到了良好的社会效应；对支持有条件的企业争创食品安全先进单位，扶持优势企业提升整体竞争力、参与国际竞争、打造高品质中国食品品牌，对推动我国食品工业快速、健康、稳步发展收到了良好效果。
十年勇担使命、十年弘扬诚信、十年好评如潮，这十年，我们一同走过。第十届中国食品安全年会闭幕后，11月18日举行了中国食品安全报社2012年度理事会。
第三届全国餐饮服务食品安全知识竞赛开展
11月22日，第三届全国餐饮服务食品安全知识竞赛活动正式启动，掀起了新一轮全国餐饮服务食品安全知识普及热潮。
民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的重大问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。第三届全国餐饮服务食品安全知识竞赛旨在宣传餐饮服务食品安全监管政策和监管措施，普及餐饮服务食品安全知识，不断提高餐饮服务单位食品安全主体责任意识，提高消费者健康科学的饮食观念，营造餐饮服务食品安全工作的良好社会氛围。
全国食品安全宣传周在京启动
6月11日，2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛在京举行。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强对活动作出重要指示。
食品安全宣传周期间，各地区、各有关部门组织开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任；推动社会各界参与监督，构建食品生产经营者诚信守法的外部约束机制；深入推进食品安全诚信文化建设。
中国食品安全万里行不断深入
自中国食品安全万里行启动以来，活动已经走过全国多个省区，7月10日中国食品安全万里行走进浙江；11月2日中国食品安全万里行走进江苏。
中国食品安全万里行活动是一项全面覆盖、全年贯穿、多方参与、深入基层的活动，各地区以食品安全进社区、进农村、进校园、进企业、进机关的形式，在广场、公园、大型社区、校园、农村、集市、企业、旅游景点等人群密集区域开展食品安全宣传、咨询活动。活动对普及食品安全知识、促进食品安全形势持续好转有很大意义。
