据国家统计部门公布的数字，我国蜂蜜产量2000年达到24.6万吨，以后连年增长，到2011年蜂蜜产量达到43.1万吨。
表1 我国历年蜂蜜产量及出口量
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时间 |
我国蜂蜜总产量 |
出口数量 |
|
2000年 |
24.6万吨 |
10.3万吨 |
|
2001年 |
25.2 |
10.7 |
|
2002年 |
26.5 |
7.6 |
|
2003年 |
28.9 |
8.4 |
|
2004年 |
29.3 |
8.2 |
|
2005年 |
29.3 |
8.8 |
|
2006年 |
33.3 |
8.1 |
|
2007年 |
35.4 |
6.4 |
|
2008年 |
40 |
8.5 |
|
2009年 |
40.15 |
7.2 |
|
2010年 |
40.1 |
10.1 |
|
2011年 |
43.1 |
9.98 |
表2 2008年—2011年全国各省蜂蜜产量情况
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序号 |
地区/时间 |
2008年 |
2009年 |
2010年 |
2011年 |
|
1 |
河南 |
10.25万吨 |
10.09万吨 |
9.83万吨 |
10.0万吨 |
|
2 |
浙江 |
8.53 |
8.81 |
7.21 |
7.8 |
|
3 |
四川 |
4.19 |
4.5 |
4.30 |
4.3 |
|
4 |
安徽 |
1.50 |
1.63 |
1.64 |
1.8 |
|
5 |
广东 |
1.32 |
1.44 |
1.55 |
1.6 |
|
6 |
黑龙江 |
1.22 |
1.5 |
1.64 |
2.0 |
|
7 |
吉林 |
1.19 |
1.17 |
1.64 |
1.5 |
|
8 |
重庆 |
1.03 |
1.08 |
1.19 |
1.2 |
|
9 |
江西 |
1.01 |
1.12 |
1.15 |
1.3 |
|
10 |
河北 |
0.98 |
1 |
1.12 |
1.2 |
|
11 |
湖南 |
0.98 |
1 |
1.08 |
1.1 |
|
12 |
山东 |
0.93 |
0.81 |
0.62 |
0.6 |
|
13 |
江苏 |
0.90 |
0.51 |
0.51 |
0.4 |
|
14 |
福建 |
0.80 |
0.9 |
0.86 |
0.9 |
|
15 |
广西 |
0.80 |
—— |
0.93 |
1.0 |
|
16 |
湖北 |
0.71 |
0.92 |
1.54 |
2.3 |
|
17 |
云南 |
0.63 |
0.69 |
0.65 |
0.7 |
|
18 |
新疆 |
0.55 |
0.77 |
0.86 |
1.0 |
|
19 |
陕西 |
0.49 |
0.41 |
0.43 |
0.4 |
|
20 |
内蒙古 |
0.46 |
0.45 |
0.42. |
0.3 |
|
21 |
北京 |
0.31 |
0.28 |
1.12 |
.03 |
|
22 |
山西 |
0.31 |
0.3 |
0.32 |
0.4 |
|
23 |
贵州 |
0.31 |
0.2 |
0.19 |
0.2 |
|
24 |
辽宁 |
0.20 |
0.17 |
0.17 |
0.2 |
|
25 |
甘肃 |
0.11 |
0.09 |
0.09 |
0.1 |
|
26 |
青海 |
0.10 |
0.1 |
0.11 |
0.1 |
|
27 |
宁夏 |
0.08 |
0.08 |
0.08 |
0.1 |
|
28 |
海南 |
—— |
0.06 |
0.07 |
0.1 |
|
合计 |
40.0万吨 |
40.12万吨 |
40.1万吨 |
43.1万吨 |
数字来源：1、我国蜂蜜总产量为国家统计局，2012年数量尚未公布（下同）。
2、出口数量为海关统计。
从表1可以看出，2011年我国蜂蜜产量为43.1万吨，出口9.98万吨。以我国13.5亿人口计算，平均每人消费约245克蜂蜜，虽然比美国人均消费500克左右，德国人均1000克的距离还相差甚远，但已接近日本人均消费量300克左右的水平，比媒体引用的“我国人均消费蜂蜜不足100克”的数量翻了一番还多。中国人口众多，从消费总量上，完全称得上是蜂产品消费大国，只不过消费群体不均匀。
我国作为世界第一养蜂大国，蜂产品生产大国，蜂产品出口大国，地域广阔，蜜源丰富，人工成本相对低廉，随着人民生活水平的不断提高，蜂产品消费量仍将保持快速增长。
