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奶农中毒牵出乳业保鲜黑幕 专家:生鲜奶源收奶环节缺监管

   日期:2013-02-08     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:461    

    据中国之声《新闻晚高峰》报道,近日,有微博用户爆料:东北奶农因误食光明奶业认可的牛奶"保鲜剂"身亡。不过,随后光明乳业迅速回应称,微博与事实严重不符,并向汤原警方报案。但前天,又有知名微博博主举报新的证据,表明爆料绝对靠谱。

    随着事件的不断发酵,公众想要知道这些毒牛奶是否已经流入市场?更想知道的是,在生鲜奶源中添加烧碱保鲜是否是普遍存在的潜规则,如果是真的将会对公众健康造成多大损害?如果不是,市场上销售的牛奶又是通过什么途径来保鲜?

    某知名博主在微博中表示有新的证据表示,奶农服用牛奶保鲜剂身亡事件绝对靠谱。而博主本人在接受中央台记者采访时也说,死者妻子透露,这瓶"保鲜剂"是当地一个牛奶收购商马贞玲提供的,可以让牛奶不容易坏。

    某知名博主:他那天晚上喝酒回来拿起在炕头放的一瓶,就喝了两口,发现不对,而这个所谓的牛奶保鲜剂根据死者说是当地一个牛奶的收购中间商交给他的,说他的牛奶只要放了这种保鲜剂就不容易坏。

    但死者妻子的说法却被牛奶收购商否认,收购商表示这是工业烧碱,是给农户用来清洗牛奶罐的。随后,光明乳业面对微博爆料,通过官方微博迅速澄清,表示公司旗下的黑龙江厂商从未与这个农户签署供奶协议。

    光明乳业的公关总监龚妍奇:我们声明已经说了很全面了,我们的奶源一定是批批检测合格才能收奶的,我们没有收这个农户的牛奶。协议双方都没有光明,跟我们没有关系的,而且你看协议的签署时间,我们6月份已经停产了,它8月份签的协议。

    不管事件是否与光明乳业有关,按照博主本人所说,死者妻子已经承认往生鲜牛奶中添加了工业烧碱,那么加入烧碱保鲜是否是行业内的潜规则?记者专访了乳业专家王丁棉。

    王丁棉:不会广泛使用,因为现在养殖规模自从2008年以后逐步往规模化流程方向发展,每一天交出去的牛奶都不需要保鲜,有没有极少部分继续使用很难说,特别是散户完全没使用保鲜,谁也不敢说,但是如果下结论广泛使用不现实。

    而且根据王丁棉的介绍,生鲜奶源在国内和国际市场上都有着不成文的规则,那就是不得添加任何物质。

    王丁棉:加蛋白、加水或加保鲜剂、防腐剂都是违规行为。

    那么已经混入了工业烧碱的15吨生鲜奶是否已经流入市场,又会对人体健康带来多大危害?王丁棉表示,危害的程度取决于含量和饮用量,但目前我国的生鲜奶源在企业的收奶环节确实缺少监管。

    王丁棉:防腐剂对人体肯定有伤害,关键伤害的程度,牛奶中一个是浓度,另一个是用的量多少,饮用牛奶的时间和量也有关系。我们在收奶源的时候,食品企业对所谓的保鲜剂、防腐剂极少进行抽检,偶尔会送检一下或目前没有把防腐剂、保鲜剂拉进必检这个项目,也就是日常的监管和检测本身没有把它摆在该有的位置去重视。


 
 
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