金汉斯自酿啤酒合不合标准？
市民投诉饮用后头疼，记者探访未发现自酿酒资质证件
"喝了金汉斯的自制啤酒后感觉头疼，是不是酒的质量有问题？"近日，市民孙先生在金汉斯用餐时，饮用该店自酿的啤酒后感到不适，怀疑该店自酿啤酒不合标准。
对此，记者进行了实地探访，发现金汉斯出售的自酿啤酒未标注任何产品信息，饭店内也未找到可以经营自酿酒的相关资质证件。
市民反映 喝了自酿酒后感觉头疼
孙先生称，2月底，他与几个朋友到金汉斯自助餐厅吃饭。"当时服务员很热情地向我们推荐店里的自酿啤酒，说是店里的招牌，我们就点了一桶3升的黑啤，花费52元。""喝了几口，感到很苦。"孙先生说，"当时没怎么在意，最后只喝了一多半，回家后就感觉头很疼，"孙先生称，酒桶上没有标注生产原料、生产日期、酒精度和麦芽度的相关信息，怀疑这酒有质量问题。
记者探访 饭店内未公示自酿酒资质证件
针对孙先生反映的情况，3月3日中午，记者以消费者的身份来到位于经四路的金汉斯进行探访。"尝尝我们家的自酿啤酒吧。"刚一落座，服务生便极力推荐。据她介绍，自酿啤酒有3种，分别为大麦、小麦和黑啤，0.5升的大麦10元，小麦和黑啤11元；3升的大麦49元，小麦和黑啤52元。
记者注意到，所谓的自酿啤酒，都来源于店内的一个罐状容器，上面没有标注任何质量信息，灌出的酒颜色很浓，啤酒沫只有薄薄的一层，记者点了一杯0.5升的小麦啤酒，感觉口味十分苦涩。当问及酒精度是多少时，服务员称是3.8度，但记者咨询另一个店员时，得到的回复却是"7度左右".
随后，记者询问服务员饭店有没有办理出售自酿酒的相关证件时，对方表示"不是很清楚。"记者环顾饭店四周，也未发现关于自酿酒的相关证件。
律师说法 出售自酿酒需办理相应手续
饭店出售自酿酒是否需要办理相关的证明？对此，记者拨打12315进行咨询，工作人员称食品方面的问题应该咨询食品药品监督管理部门，但食品药品监督管理部门工作人员表示，应该具体咨询饭店所在的分局，分局工作人员则表示酒类生产则需要咨询技术监督管理部门，而技术监督管理部门则表示应咨询食品药品监督管理部门。
随后记者联系到山东大正泰和律师事务所王新亮，他表示，我国对自酿酒有严格的监管措施，餐饮企业出售自酿酒，需要拥有质量技术监督局颁发的合格证和卫生许可证（自酿）（食品伙伴网编辑注：《食品安全法》实施后，停止发放卫生许可证，被“餐饮服务许可证”“食品流通许可证”“食品生产许可证”所取代），并且要在营业执照上对此进行标明。
（实习生 刘阳 本报记者 王宝泓）
