今年，确保百姓餐桌安全成为天津市政府工作的重要内容，“放心馒头、放心猪肉、放心菜、放心奶、放心餐馆”等放心食品系列工程建设被列入该市20项民心工程。日前，天津市“放心奶”工程建设启动仪式举行，天津市17家乳制品企业代表参加启动仪式，他们承诺，将严格建立并遵守进货查验制度与出厂检验记录制度，积极配合质监部门对生鲜乳、原料乳粉的监督抽检，建立完善食品安全可追溯系统，实现从奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的全程有效监管，确保对产品在任何环节都能快速辨别真伪，及时认真做好售后服务，确保市民的饮奶质量。
据了解，为顺利推进“放心奶”工程建设，天津市农委、质监局、工商局、卫生局、食药局和相关区县政府共同成立了“放心奶”工程建设领导小组,制定了《天津市“放心奶”工程建设实施方案》，进一步提升乳制品的质量及乳制品在养殖、生产、流通、餐饮等环节的质量保证和安全控制能力，落实乳制品生产经营单位食品安全主体责任，使规模化乳制品生产企业成为“放心奶”的主要供应商，逐步实现乳制品质量可追溯，引导百姓知情选择，理性消费，进一步增强百姓对乳制品的消费信心。于春沣
