新华网3月4日北京电（齐慧杰 安涛）"党的十八届二中全会在机构改革当中对于食品安全监管的机构、职责会进行进一步整合和调整".全国政协委员、工商总局局长周伯华4日下午在接受新华网、中国政府网记者联合专访时做出如上表述。
周伯华说，通过机构改革，食品安全将实现"一件事情由一个部门监管",食品安全问题会得到很大改善。
他表示，由于我们国家人口多，而且食品加工业发展很快，人们要吃到原生态的东西很难，除了新鲜蔬菜以外，大多数都是经过加工后再到餐桌上。这给生产者、经营者和监管者，提出了新的要求。虽然我们国家已经采取了一系列的措施，但仍然会出现产品质量问题。
他强调，由于食品安全问题涉及的流程比较长，从生产环节、加工环节、流通环节到餐桌，即使由一个部门去管理，也需要其他相关部门的监管。将来的管理模式是一个部委主管，与相关部门共同努力协同配合，食品安全问题一定会得到改善。
在谈到"大部制"改革时，周伯华说，工商总局肯定要调整。
