蚌埠新闻网报道 吃火锅自然离不开火锅丸子，可市面上不少火锅丸子拆零销售，"裸卖"卫生状况令人堪忧。
3月15日上午，记者走访了市内多家超市，发现曾经极为普遍的散装速冻食品正逐渐被独立包装食品所取代，冷柜里整齐摆放着一袋袋各式火锅丸子。但即便如此，大部分超市冷冻食品区仍保留有散装丸子销售。
在淮河路一家大型超市，销售人员表示，其实散装食品在进货时也有包装，不过是拆开销售而已。记者注意到，虽然超市提供了铲子、勺子，但有的消费者还是习惯用手捏取，多拿的部分被随意扔回冰柜。
在采访中，有消费者对散装丸子的安全性提出了质疑。"没有包装就看不到生产日期，也不知道产品否在保质期内。而且超市里人来人往，冰柜门被不停地打开，散装圆子直接暴露在空气中，很不卫生。"一位正在选购速冻食品的市民告诉记者，他曾亲眼见过商家在上货时，直接将刚刚拆封的火锅丸子与原来的丸子混合倒在一起。
记者从市质监局了解到，其实从2005年2月1日起，速冻食品就不允许裸露销售，在商务部发布的《速冻调制食品》行业标准里，明确规定了"没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售".2011年7月，商务部又发布《肉丸》推荐性行业标准，再次强调"销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售".
"包装拆开后，厂名、厂址、保质期、生产日期、营养成分等信息都无法查证。比如保存条件要求在零下五度摄氏存放，达不到这个温度，食物很可能提前变质。"市质监局食品生产监管科负责人告诉记者，以上两个标准属于推荐性标准。因此该负责人提醒广大市民，在经济条件允许的情况下，从安全角度考虑应尽量购买有包装的速冻食品。（记者 陈春怡）
