冰乙酸、乙醛、丁酸、糖精……17种让你眼花缭乱的添加剂,勾兑出了浓香型白酒.昨天上午,根据市民举报,青岛市质监稽查局会同平度质监局查获了无证生产白酒的平度市兰底均祥酒厂,现场封存白酒上万瓶,案值数万元.
真正的生产线成摆设
"平度兰底镇有家均祥白酒厂,周末偷着生产白酒,他们根本没有证件."前天下午,有市民拨打12365热线向质监稽查局举报,稽查局迅速调集人员展开调查.
昨天上午,执法人员直扑生产厂家.上午10时许,在平度市兰底镇河北村一处偏僻的路边,执法人员找到了这家酒厂,大院里堆放着一些白色的大塑料罐,南侧的加工车间外,停着一辆厢式货车,车内装了80箱"绿豆醇酒",每箱4桶,每桶四升,桶上还标着"不是纯粮酒,赔偿十万元"的字样.生产车间内,几名工人正在灌装"芝麻香酒",看到来了执法人员,他们都停止了工作.
"你看,真正的生产线成了摆设,他们又自制了一条生产线."执法人员对记者说."你们都是怎么生产白酒的?"执法人员问道,工人说,他们用灌装管装水清洗完酒瓶子后,再用这条灌装管把白酒分装到瓶子里."一条灌装管又清洗瓶子,又灌装白酒,能保证卫生吗?"执法人员问,工人没有说话.负责人孙某赶来声称,厂子很长时间没有生产了.
配酒间苍蝇乱飞
"这些酒里都有枸杞什么的,是我配制的."老板孙某称厂子按规定只能配制酒,不能生产白酒,刚开始他还拉着大家去看看浸泡的枸杞.随后,记者提出质疑,既然白酒中添加了枸杞,为什么颜色都是透明的呢?对此,孙某不再说话.
执法人员又检查了北侧的三间成品库,发现了老烧、烧锅酒、老烧酒原浆、兰底大曲等白酒.市质监稽查局执法二处副处长于广深说,这些都是白酒,根本就不是配制酒,兰底均祥酒厂这种做法是无证生产白酒."这种'芝麻香酒'是不是加了香精?"执法人员现场询问孙某的儿子孙某某,没想到对方提了一桶芝麻香精出来,承认白酒中加了芝麻香精.执法人员又赶到了生产车间隔壁的制酒车间,车间内苍蝇飞来飞去,地上摆放着30多桶乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸等添加剂.
在一张桌子上,记者看见了已经打开包装的柠檬黄,几袋子糖精以及一瓶子芝麻香精,还有一袋子白色粉末,孙某某告诉记者,那是蛋白糖,也就是甜蜜素,"配酒师说,这种甜蜜素要加到酒精里调味." 破书里现神秘配方
执法人员随后在配酒间的一本破书里,找到了这家工厂神秘的白酒配方,共有清香型、浓香型白酒等三个配方,清香型配方有冰乙酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、糖精等7种添加剂,浓香型白酒有冰乙酸、乙醛、糖精、蛋白糖等17种添加剂.
对于这些配方,孙某也承认,但他说"质量绝对没有问题".
现场查扣上万瓶白酒 一个小厂先后发现了5种白酒 酒精来源成谜
孙某说,自己在2005年就酿过酒,因为办不下来白酒证,去年才办了配制酒证.他们工厂只有四五个工人,最多的时候一天才生产100箱白酒,"原来连襟跟我一起干,因为不挣钱,他不干了,我现在一年连两万元都挣不到."
孙某告诉记者,一箱子白酒对外卖40元钱,他顶多能挣五六块钱,这些白酒主要在平度当地销售.执
法人员还发现了其他厂家的一些白酒,孙某说那是自己给别的厂家代工的,但是他提供不出任何的合作协议,也没有在质监部门备案.
执法人员询问孙某生产白酒的酒精来源,孙某刚开始声称是从淄博购进,一会又说是自己以前酿造的原酒.执法人员说,他们将检验这些白酒的质量,并追查酒精的来源.
在均祥白酒厂,执法人员先后发现了5种白酒,昨天下午,执法人员现场异地封存了查扣的1700多箱上万瓶白酒.于广深说,他们还将继续调查此案.根据规定,无证生产将给予货值5到10倍罚款.
选购白酒别图便宜
昨天,记者采访了市质检所食品化工部部长张辉珍,她介绍说,发酵白酒不允许添加其他物质,即便是配制酒也不允许添加糖精.
"真正是粮食酿造的白酒,一斤销售价格应该不低于10元钱."于广深说,白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒.市质监稽查局提醒市民,消费者在选购白酒产品时,最好选择大中型企业生产的国家名优产品,不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒.因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求,使酒类产品中产生过量的有毒有害物质,如甲醇、杂醇油等,饮用此类产品可引起急慢性中毒,危害人身健康.
