本报讯 孙林美 薛庆元 为进一步提升经营者的食品安全责任意识和守法诚信意识，日前江苏省工商局组织召开全省乳制品行业经销商培训座谈会，来自全省13个地市的130多名经销商集中接受了食品安全知识培训。
在培训中，来自南京工业大学食品与法律方面的相关专家围绕食品安全基本知识、食品安全法律法规、食品经营行业伦理道德等主题讲课，重点解读与流通环节食品企业关系密切的食品质量和自我管理知识。通过培训，经营者进一步强化了作为"食品安全第一责任人"的责任意识，纷纷表示将在今后经营中增强自律，自觉承担食品安全责任，做到严把进货关、依法经营、诚实守信，不出售假冒伪劣食品，不损害消费者利益，确保食品安全。
江苏省工商局食品流通监督管理处有关负责人表示，今后将采取多种方式开展培训工作，包括联合食品行业相关专家共同编撰出版相关培训教材、建立考核题库等，把事后监管转变为事前预防，打好食品安全监管的"预防针".
