IT白领疯狂午餐
24天，天天火锅
“人生，就是无数场火锅，烫了又烫，反复折腾，需要内心的坚持。希望您在以后的漫漫人生路中，永远充满斗志，走下去。24天的火锅行动，让我们重新认识自己。”这段话出自一张《烈士证》，昨天，上清寺一家IT公司老总，把证书颁给了部分员工，奖励他们圆满完成烈火行动。
这是个啥活动，究竟做些啥？昨天，重庆晚报记者来到位于环球广场29楼的这家公司，一探究竟。
连续吃24天火锅
昨中午11时50分，重庆晚报记者来到该公司，正好遇到烈火行动小组集合。该公司营运总监丁然、招商运营经理朱堂宗、客服中心员工邓小姐一行9人，浩浩荡荡来到公司对面的一家火锅店———原来，烈火行动是吃火锅。
“这个火锅可不是一般人吃得下的哟。”活动发起人丁然说，他们上月26号就开始了吃火锅行动，要求周一至周五，午饭时间一直坚持吃。“遭不住的可以随时退出，但坚持下来的员工，每个人都将获得一张公司自制的《烈士证》，并请火锅店老板盖章。”
丁然说，截至昨天，该活动已坚持了整整23天。烈火行动今天正式结束，共24天。在火锅店，重庆晚报记者发现，虽然吃了23天，员工们斗志依然昂扬。香菜牛肉丸、鸭肠、老肉片、土豆、金针菇……10多个菜品一端上桌，马上就被全部倒进锅。不到一分钟，几双筷子同时伸进去捞菜。
鼓励下属冲业绩
天天吃火锅，究竟为了啥？该公司员工耿先生透露，公司需要招揽大量服务商，为鼓励下属冲业绩，今年5月初，丁然就在部门发话，只要成功招揽到一个服务商，他就请对方吃一顿火锅。
没想到，员工们成功招揽到了上百个服务商，逐一兑现承诺显得不太现实。“反正每天都要吃午饭，不如大家AA制，把吃火锅进行到底。”丁然说，他的这个想法，立即得到了众多员工响应。
“公司对面这家火锅店，两个月前刚重新装修，中午人不多，步行只需5分钟，一下就被大家选中，作为根据地。”朱堂宗称，人均十几元的消费，和吃小炒差不多，又有中央空调。“大家围坐一起聊聊天，下午上班更有动力。”
身体会不会垮
丁然告诉重庆晚报记者，参与烈火行动的员工陆续有近一百人。“开始只是部门四、五个人小范围聚餐，后来整个公司都知道这件事，队伍逐渐庞大，多的时候有近20人，凑了整整两桌。”丁然说，上周，同一大厦其他公司的员工也加入了吃火锅大军。
该公司一名来自东北的23岁员工陈思，就是中途加入烈火行动，连吃两天后却严重上火，嘴里起泡，不得不中途退出；另一名来自湖北的员工王慧娟，坚持4天后也没继续：“太油腻了，吃完一整天都不停喝水，胃里火辣辣地痛，根本受不了。”
丁然坦言，连续24天吃火锅，最终坚持完的只有4个人。“我、朱堂宗、邓小姐和另一个叫陈名的同事。其余大部分人都是三天打渔，两天晒网。”
“我都觉得他们太疯狂了。”该火锅店主管陈坚说，自己从事火锅业8年，从未见过如此食客。“他们吃的一直是红汤中辣锅底，大家都很关心，这种吃法，身体会不会被吃垮？”
点菜公式
菜品数量=(人数×2)-1
丁然说，他们每顿吃火锅的开销基本保持在人均十五六元左右。他们还研究出一个点菜公式：菜品数量=(人数×2)-1，其中荤菜占40%，素菜占60%，“这样点菜，既能保证吃饱，又不会剩菜。”
对于上火问题，坚持下来的4人异口同声地表示：没觉得身体有任何异样。朱堂宗称，晚餐他会吃面食、稀饭、水果等清淡的食物。陈名则是公认的重口味，“如果朋友邀约晚饭整火锅，我一样照吃不误。唯一的女生邓小姐皮肤白皙，自称连吃20多天火锅一颗痘痘都没长。
该公司其他员工表示，这四名成员都有一个共同特点：酷爱运动。丁然和陈名每天骑自行车上下班，朱堂宗每晚至少游泳1000米，邓小姐下班后也会去健身房跳操。
此外，4人还告诉重庆晚报记者一个秘诀：吃完火锅后，喝一盒冰酸奶下火。
医学专家异口同声
“这种吃法无异于自杀”
连续24天吃火锅，身体会不会被吃垮？昨天，重庆晚报记者就此询问了重医附二院、新桥医院等市内多家医院各科室专家。对此，专家们几乎异口同声地表示：“这种吃法无异于自杀。”
专家表示，大部分疾病是一个量变到质变的漫长过程，目前还不能说他们的身体已经出现了问题。如果他们出现反酸、打嗝、腹疼，排尿刺疼等症状，可能就是有疾病找上身。
消化科
辛辣刺激导致口腔食道溃疡
高脂肪高蛋白导致胰腺炎、胆结石
堵塞胆总管危及生命
冯晓霞教授说，如此吃火锅，首先遭殃的是食道、胃等消化系统。反复受高温、辛辣刺激，引起口腔、食道溃疡、慢性胃炎，进而胃、十二指肠、溃疡、糜烂，最后可能发展成食道、胃及肠道癌症疾病。此外，长期摄入过量脂肪与蛋白质，大大增加胰腺负担，进而诱发死亡率极高的胰腺炎，也可能导致高血脂、胆结石等慢性疾病。
泌尿科
辣椒+大蒜导致器官充血
前列腺长期充血致前列腺炎
喝太多饮料导致肾功能损伤
宋波教授表示，这种吃法，会让这些年轻人过早患上排尿不畅等疾病。宋波教授称，我市二三十岁的年轻人中，排尿异常疾患也越来越多，高发病率与市民爱吃火锅密切相关。
火锅中的辣椒、大葱、大蒜、胡椒及酒精等辛辣刺激性食品会导致血管扩张和器官充血。前列腺血管持续扩张将使前列腺长期处于充血状态，诱发前列腺炎。
吃火锅时喝啤酒果汁等饮料过多，将加重肾脏的利尿负担，长期如此严重损伤肾功能，可能引起肾炎、尿毒症等。
妇产科
又吃辣又吃冰导致月经不调
吃没烫熟的肉易致流产
大量摄入肝脏导致胎儿缺陷
张媛表示，女性长期吃火锅，存在巨大的健康隐患。火锅底料里的花椒、辣椒等辛辣物品是女性经期克星。经期过多吃火锅，将导致痛经、经血过多等。吃火锅时经常接触生冷食物，极易造成月经不调，白带异常症状。
张主任称，羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，烫火锅时如果没把羊肉烫熟，将增加孕妇感染弓形虫病毒风险，影响胎儿脑发育，还可造成流产、死胎、畸形儿。此外，肝脏富含维生素A，孕妇过多摄入维生素A将增加胎儿出生缺陷风险。
肝胆科
高脂肪、高蛋白
脂肪肝、肝硬化、肝癌
张大志教授称，这群人如果不想及早地患上脂肪肝，必须立即停止这种对身体不负责任的行为。火锅中富含高脂肪、高蛋白，大量吃增加肝脏分解负担，轻而易举患上脂肪肝。而脂肪肝是肝硬化、肝癌等疾病的基础疾病。张教授警告，临床上肝病患者年轻化趋势很严重，这种不良饮食习惯是一大诱因。(重庆晚报记者 杨馨 黎奎 实习生 阳丽 首席记者 冉文)
