中国经济网北京4月4日讯 （记者 苏兰）“思朗纤麸高纤消化饼干”也出问题了？这可是我8年前出差调研时喜欢携带干粮啊，连我儿子都喜欢这种粗粮饼干……神马情况？菌落超标？这个品牌太不珍惜自己的名声了，可惜可叹！！”在知识产权界工作、网名为“思密达”的网友肖女士在4月3日的微博跟帖中表达了对中国焙烤食品行业十强、东莞锦泰食品有限公司登质量黑榜的惋惜之情。
中国经济网记者了解到，日前，珠海市工商行政管理局公布最新的食品安全抽检结果。结果显示，1批次饼干菌落总数超标。即沃尔玛（珠海）商业零售有限公司销售的标称东莞锦泰食品有限公司生产的456克/袋思朗纤麸高纤消化饼干（批号或生产日期2012.09.09），菌落总数项目不合格。
目前，工商部门正在对以上监测不合格食品开展后续处理，责令经营者停止经营并下架不合格食品，另对经营者违法行为依法立案查处。
据悉，2013年第一季度，珠海市工商行政管理局对珠海市流通环节销售的奶粉、饼干、糖果等食品进行了监测，共抽查了4家食品经营户销售的食品60批次。经检验，合格59批次，不合格1批次，质量合格率为98%。
饼干则存在质量问题，此次抽查中，沃尔玛（珠海）商业零售有限公司销售的标称东莞锦泰食品有限公司生产的456克/袋思朗纤麸高纤消化饼干（批号或生产日期2012.09.09），菌落总数项目不合格。
让网友发出叹息的企业是不是负责认的企业？中国经济网记者登陆该公司网站，发现其首页头条是一篇该公司获奖的信息，据称：经中国轻工业联合会评价，东莞锦泰食品有限公司被评为中国轻工业焙烤食品 糖制品行业（饼干）十强企业（第八名）。该评价工作，由中国轻工业联合会组织专家，本着严谨、科学、公平、公正的 原则，统一采用4+X评价体系进行量化评价，评价内容涉及企业的市场能力、盈利能力、价值能力、发展能力等综合情况，突出了行业特点。
中国经济网记者仔细比对发现，该该奖项的有效期是2012年5月8日——2013年5月8日。而不合格产品的生产日期是2012年9月9日。难道是该公司获得了行业的荣誉后放松了质量管理，导致细菌超标，进而对消费者带来食品安全的隐患？
食品行业的专家称，人们的疑虑是基于企业出品了不合格食品，希望企业以后引以为戒，为民众提供安全放心的食品。
中国经济网记者通过采访相关部门了解到，菌落总数是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。造成菌落总数超标的原因是：原材料品质差；生产过程中对产品杀菌不够彻底；生产车间洁净度不符合要求；生产工艺不符合卫生要求等。
