本市食药监部门出动执法人员4700多人次，对全市3000多家与肉类制品有关的餐饮单位开展了全面清查专项行动，其中包括对1000多家火锅店的全覆盖检查。检查表明，除周浦万达广场品尚豆捞坊已被查实向涉案经销户采购了掺假问题羊肉外，另有4家单位曾向涉案经销户采购过肉类原料，分别是：闵行区上海涌金楼餐饮有限公司（店招"菌道火锅"）、嘉定区玖盛饮食店（店招"雪岳山"）、青浦区白马江烧烤店、闵行区上海京宫餐馆休闲有限公司（店招"哈里欧"）。4家单位虽未涉及掺假羊肉，但存在相关食品安全管理问题。食药监部门对这5家餐饮企业立案调查并责令停业整顿。
此外，在对全市3000多家与肉类制品有关的餐饮单位开展的全面清查专项行动中，检查发现，300多家餐饮单位存在肉品原料采购控制、索证索票不符合管理要求以及不能提供肉品检疫合格证明等违法违规行为，市食药监局对其中180余家立案，将予以严惩重罚；对150余家责令限期整改；对抽检发现的2家购用掺假羊肉制品的单位 （虹口区嘉麟阁酒楼、金山区渝东树火锅店）和检查发现存在严重违法行为的2家单位（闵行区上海川银火锅楼，店招"川妹火锅城";闵行区今招源火锅店，店招"今招鲜"）依法采取停业整顿措施。
据牧联冻品商行实际经营者李某交代，"问题羊肉"为他人上门兜售，其采购后仅销售给了周浦品尚豆捞。对"问题羊肉"的具体来源及掺假加工情况，市工商部门正积极配合公安部门作进一步调查和认定。
近期，上海工商部门在全市范围内开展了流通环节羊肉及其制品专项执法检查，共检查经营户1.1万户次。其中闵行分局对鑫品批发市场内从事冷冻肉制品经营的41家经营户开展逐户排查，还对辖区其他市场内的356个冻品冷库进行了重点检查。工商部门在检查中发现经营户索证索票不齐全的已当场责令改正。同时，加大对羊肉及其它肉制品的抽检力度，对经营不合格肉制品的将严惩重处。
此外，市工商局还对本市23家从事牛羊肉及其制品的农产品批发市场负责人进行集体约谈，要求全市各牛羊肉及其制品批发市场开办者引以为戒，针对市场管理中存在的薄弱环节及时进行自查整改。（记者 许沁 滕芙勤）
