为预防病从口入，近期河北省采取了一系列举措加强餐饮业食品卫生监管，重点防范重大食物中毒事件的发生。
据了解，结合以往食物中毒发生的特点和规律，河北省建立完善了食物中毒调查报告和处理机制。明确了应对突发食物中毒事件的部门职责和处置程序等工作机制。成立河北省突发公共卫生事件应急专家咨询委员会，制定了卫生应急救援队装备标准，组建了省、市、县三级应急处置队伍。
目前，河北省已初步建立起食品污染物和食源性疾病监测网络，对食品中常见的农药、重金属等36种化学污染物，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5种重要食物病原菌以及食源性疾病病因、流行趋势等，都具备了监测和评估能力，能够及时发布食品卫生安全预警。
针对农村餐饮卫生隐患多、易发食物中毒的问题，河北省还明确了农家乐、农家院等农村旅游景点餐饮饭店的许可条件，各地卫生行政部门也加强了对这些地方食品卫生的指导和监管。 (白玫 王树国)
