为回应公众质疑，继公布餐饮单位后，广州市食品药品监督管理局又在18日晚通过其官方网站公布了8批次镉大米和米制品的品牌和生产厂家。其中，问题大米全部来自湖南，而米粉制品由两家东莞厂家生产。
根据广州食药监局通报，8批次镉大米和米制品的生产厂家和品牌分别为：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的"高安大米"2批、无商标名大米1批；湖南攸县高和夏生大米厂生产的"高安大米"1批；湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批；湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的"好日子"珍珠米1批；东莞市道滘金盈米制品厂生产的"东莞米粉"1批；东莞市道滘联合米制品厂生产的"翠竹排粉"1批。
广州食药监局称已对问题大米和米制品采取控制措施，禁止使用。这些镉含量超标的大米和米制品是在该局今年1季度对广州餐饮环节进行监督抽检时发现的，涉及4家餐饮单位。而在抽检的18批次大米和米制品中，仅有10批次合格，合格率不足56%.
应公众要求，广州市食品药品监督管理局17日晚公布了在一季度监督检查中涉大米镉超标的4家单位。其中，两家高校食堂赫然在列。这四家单位分别是：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格；广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格；广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格。
■链接
镉危害肾脏
镉进入人体后的排出速度很慢，人肾皮质镉的生物学半衰期是10-30年，慢性镉中毒潜伏期一般为15至20年，对健康危害最严重的靶器官是肾脏，主要危害是导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。
■回应
太洋酒家：镉大米是给员工吃的
18日，记者走访了被检出大米镉含量超标的广州市太洋海鲜酒家，发现食客都不太清楚该酒家的米被检出镉超标。酒家的经理则表示，"超标的是员工用米，客人吃的没有问题。"该酒家的一位员工表示，员工吃的米比客人吃的便宜很多，还时不时有霉味。广州地区饮食行业协会呼吁："希望广州广大餐饮企业要善待员工，把员工作为企业发展的重要资本，别因为省一点点饭钱，而伤害企业的根基。"
广外南国商学院：不合格米为样品
广东外语外贸大学南国商学院食堂被检出有问题大米。18日，南商院在其官网上通报称：没有一粒"镉米"流入餐桌。记者来到学校了解相关情况，得知被检出镉超标大米为"好日子"牌珍珠米，来自湖南攸县石羊塘田星大米厂。学院购进该品牌的大米共有8袋，规格为25kg/袋，共200kg.问题大米为样品，在原仓库就地封存。
据《羊城晚报》报道
■延伸
不合格产品"身世"成谜
广州市食品药品监督管理局5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。
广州外语外贸大学学生陈晓岸17日向广州市食品药品监督管理局提出了信息公开申请。广州市食品药品监督管理局17日晚公布了四家被检米及米制品镉超标的使用单位及其镉含量。在又经历了一天的舆论拷问之后，18日晚，广州市食品药品监督管理局公布了不合格米及米制品的生产厂家及品牌情况。但是对于产品流向及查获数量则仍未公开。
在这次公布的抽查结果中，除了米及米制品之外，年糕类、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐饮具、辣椒干及辣椒粉等6类被检不合格产品的品牌、生产厂家、使用单位在其抽检公告中目前均未公布。
为什么不公布不合格产品品牌？市场上还有多少正在销售？不合格产品到底流向了哪里？不合格产品有什么危害？记者致电广州市食品药品监督管理局要求采访时，广州市食品药品监督管理局办公室有关负责人说："我们局的消息以网上的为准好吗？其他的我也不是很清楚。我们会继续密切关注这个事情，有新的情况我们会公布的。"随即挂断了记者的电话，对于记者提出的采访问题至今没有回复。
"真话只说一半就等于是假话，我们有权利知道这些已经被检测出来的不合格产品的来源和去向，要不公布检测结果对于我们有什么意义？"广州市民宋晓丹说。广州市食品药品监督管理局公布抽检公告，但是其中消费者真正需要的信息却被隐瞒，有关专家指出，这种行为涉嫌违法。
这种食品安全信息公开"躲猫猫"的情况已经不是第一次。今年2月底有媒体报道湖南部分镉超标大米流入广东，广东省卫生厅在通报镉超标大米流向时称"部分退货的问题大米由湖南经销商销往广东省个别地区用于饲料用粮".什么是"个别地区"?至今仍旧未公布相关信息。据新华社（记者 赖雨晨）
