“六一”来临，儿童的营养和健康问题成为人们关注的话题。“现在城市儿童出现了‘小胖墩’和‘小豆芽’并存的情况，“小胖墩”“小豆芽”越来越多和饮食不科学关系密切。”北京儿童医院营养科的专家介绍，如今生活条件好了，虽然孩子在饮食方面吃得都比较丰盛，但是由于营养不均衡，结果很多儿童出现了营养过剩或者营养不良的情况。
俗话说“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，过胖和过瘦都与饮食营养有关，那么，现在儿童中存在哪些不良饮食误区呢？
饮食误区一
多吃肉多喝汤身体好
科学饮食支招：
肉食摄入适当
最近北京市卫生局在全国首发《北京市中小学生健康指引》，首次公布了中小学生生活各个环节的“健康指标”，对学生生活中遇到的各个环节比如课桌椅高度、睡眠时间、对一天该吃多少饭菜等都提供了可量化的标准。其中提示一名小学生每天摄入的肉食总量不应当超过1个小鸡腿或2个翅中。“健康指引的依据是教育、卫生等部委的国家标准以及北京市防病规划，结合目前中小学生视力状况不佳、肥胖率较高等问题而制定的。”北京市疾控中心主任邓瑛说。最新数据显示，目前北京市中小学生中超两成为“小胖墩”。
多吃肉不好，不吃肉也不行。不少家长喜欢为孩子煲汤，认为汤是最营养的，因此只给孩子喝汤，其实多喝汤不吃汤中的肉也是不正确、不科学的饮食习惯。汤中的营养只有5%-10%左右，大部分营养还是在肉里，经常只喝汤不吃肉也会导致孩子营养不良，变成“小豆芽”。
饮食误区二
精细的食物更营养
科学饮食支招：
多吃粗粮营养均衡
不少家长选用精细的食物给孩子吃，较少为孩子添加粗粮，不注重新鲜蔬菜鱼肉的摄入，常吃罐头食品等，这样容易造成孩子营养过剩或基本的维生素和微量元素缺乏等情况。
专家提醒，有的家长认为精白粉、精白米的营养价值高，其实只摄入精白粉、精白米对儿童的发育是不利的。长期食用柔软而精细的食品，还会使得儿童的咀嚼功能大大减退，因为这些食品不需要用力咀嚼，对牙龈、颌骨的发育都不利。
饮食误区三
不吃早餐或食谱单一
科学饮食支招：
重视早餐吃好早餐
不少家长认为小孩早餐吃不吃无所谓，再加上大人早上忙，干脆就给孩子免了早餐，有些家庭虽然给小孩做早餐但是食谱单一。北京市餐饮行业协会秘书长胡颖在接受本报记者采访时强调，其实和成人一样，早餐也是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，早餐在一日三餐中起着不可替代的作用。
食品专家、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺解释，经过一夜的能量消耗，早餐的补充显得非常重要。早餐能够帮助补充糖原存储和人体所需的热能。对儿童而言，由于生长发育旺盛，所需的热能和营养素也较多，如果早餐吃不好，容易导致摄入的热能和蛋白质达不到生长需求，容易出现低血糖，影响孩子的健康。研究发现，长期不吃早餐的孩子会影响营养状况和生长发育，还容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。同时，早餐吃得少，可能导致中午吃得多，易导致肥胖。
据对近万名城市儿童饮食状况的调查显示，在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时注意了营养搭配。专家提醒，父母一定要重视儿童的早餐，要让孩子吃饱吃好。研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量绝不能忽视。营养高质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类等。一般学龄儿童的早餐约需谷物100克左右、一瓶牛奶或豆浆、一个鸡蛋，要经常换花样，干稀搭配，粗细粮搭配，让孩子有新鲜感，如包子、鸡蛋饼加牛奶、面条加鸡蛋、馄饨等。
饮食误区四
水果代替蔬菜饮料代替水
科学饮食支招：
少喝饮料饮食均衡
不少孩子不喜欢吃蔬菜，所以有些家长就用水果来代替蔬菜。其实，水果所含的营养比不上蔬菜，不宜相互替代，家长要培养孩子健康饮食、不偏食挑食的习惯。专家提醒，孩子的饮食不能一味大鱼大肉，要做到“一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉”，保证孩子饮食全面、均衡，同时多让孩子运动锻炼，以保证孩子健康茁壮地成长，告别“小胖墩”“小豆芽”。
“饮料不能代替水，要多喝水，别让饮料成孩子的生活必需品，改变爱喝饮料的不良习惯。”专家提醒，碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等已成为许多儿童的最爱，不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯。专家强调，过多地摄入果汁、碳酸饮料会影响孩子的生长发育，例如儿童的肥胖就与无节制地饮用饮料有关，提醒父母切莫对此掉以轻心。
饮食误区
五爱吃零食就多吃点
科学饮食支招：
巧食零食别喧宾夺主
不少家长都顺应孩子的要求，孩子爱吃的东西就让孩子多吃，孩子不爱吃的就不给孩子吃，所以不少家庭里存储了大量的各类零食。调查显示，饼干、糖果、点心及膨化类食品等是儿童最爱吃的零食。其实许多零食是不利于孩子生长发育的，一些零食中含有大量的糖，吃过多的糖一方面容易形成龋齿，另一方面糖吃多了，也影响宝宝的食欲，造成孩子营养不良。
有些父母对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现以零食代替主食的现象。对此专家提醒，贪吃零食是儿童不良饮食行为的突出表现，要对孩子限制零食，别让零食喧宾夺主。
专家指出，零食不是不能吃，尤其是没有条件做到少食多餐的儿童，零食作为一种补充，适当吃些并非坏事，但要注意几点，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是时间要合适，应在两餐之间食用，睡前不可吃零食；三是注意品种选择，以高营养、低糖的零食为宜。例如家长可以给孩子准备些水果、酸奶、天然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心等，让孩子自己挑选。
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