脂肪酸的主要供应商Bioriginal公司即将推出一系列专门为那些想生产畅销的以面包为基础的低碳食品的零售烘焙商准备的烘焙混合物，他们正在致力于将这些产品销售到食品工业的工作，它们可以作为制造面包、面包卷、松饼、比撒和玉米粉圆饼的保健和营养材料。
营销主管Shelagh Jamieson说：“预计北美有1/5的人口食用不同形式的低碳食品，这意味着这种产品有4000-5000万的目标受众。一般来说，美国人倾向于食用更多的碳，因此这种产品对那些不是严格要求低碳食品的消费者也很有益。”该公司期待那些由于不敢食用面包、比萨和淀粉蔬菜而导致主要的维生素和矿物质摄入量减少的低碳食品消费者能通过自己的产品使这些成分得到补充。低碳烘焙混合物含油BakOmega（烘焙脂肪酸）－－一种富含纤维和蛋白质的粉状物，也是OMEGA-3脂肪酸、木酚素、维生素和矿物质等的主要来源。
来源：第一食品贸易网
