经过一年多的研究和严格的验证实验，最近，深圳检验检疫局食品检验检疫技术中心微生物实验室研发成功4个利用PCR快速检测致病菌的非标方法，包括大肠杆菌O157:H7、单增李斯特氏菌、沙门氏菌和副溶血弧菌等的PCR检测方法，并自主完成了金黄色葡萄球菌荧光定量PCR检测试剂盒的开发。
利用新的检测方法，大肠杆菌O157:H7，沙门氏菌和副溶血弧菌三个项目的检测时间缩短至2天，单增李斯特氏菌项目的检测时间缩短至2.5天，与传统方法的检测周期（5至7天）比较，大大缩短了检测需时，满足了目前检测任务的需求。
目前国内实验室检测食品中致病菌的方法主要采用国家标准（GB/T）和行业标准（SN/T），该类标准是由传统的分离培养、镜检观察、生化鉴定等实验组成，一般的检测周期在5～7天，要求检测步骤较多而且精度低，存在着检验周期偏长、工作量大等不足。随着深圳口岸物流的迅速发展，微生物特别是致病菌项目的检测业务也大幅度增长，2005年，深圳局微生物实验室检测致病菌项目共18534项。在这种情况下，应用传统方法明显无法满足日益增长的业务需求，特别是对进口冻肉的检测，由于文件要求批批抽检，100%送实验室检测，如果检测周期过长，将对相关行业造成严重的影响，因此尽快建立准确、快速的检测方法就显得十分必要。为此，深圳检验检疫局及时组织技术力量攻关，经过近一年的努力，终于圆满完成此项工作。
