近日，由英国食品标准局委托进行的一项调查显示，不少食品包装中含有乳胶成分，可能会引起过敏反应。据了解，英国有1%~6%的人对乳胶过敏。英国《化学工业》杂志称，最近已有两起食用巧克力糖引发乳胶过敏的报告。
上述调查共涉及21种常见食品的包装，包括糖果、水果和蔬菜等。调查人员发现，30%的样品中含有一种或多种乳胶过敏原。它们分布在各类水果的标贴中、捆扎蔬菜的橡皮圈以及包装肉类的塑料薄膜上。研究结果表明，部分包装中的乳胶已经转移到食品中，冰淇淋包装中的乳胶含量最高，达374纳克/毫升（1纳克合十亿分之一克）。
据悉，只要接触1纳克/毫升的乳胶，便能导致过敏，那些对乳胶极度敏感的人甚至可能因此致命。
研究人员认为，食品中的乳胶来源可能有两个。首先，是橡胶树液中萃取天然橡胶用作食品包装的黏合剂。其次，食品企业工人使用的橡胶手套，这也是食品包装中的乳胶主要来源之一。
