随着消费方式的变化，罐装啤酒正被越来越多的消费者接受，而随着啤酒行业微利时代的来临，罐装啤酒也成为啤酒企业新的利润点。两者的合力之下，罐装啤酒市场的竞争热度将不可避免地提高。
2006年西安秋季糖酒会上，记者从北京艾尔集团酒业有限公司召开的全国经销商大会上获悉，公司未来将把500ml罐装啤酒作为力推产品，力求打破现有国内罐装啤酒市场355ml主导的天下。该公司总裁张琪在接受《新食品》独家采访时表示，随着国内生活水平的提高，罐装啤酒正逐渐成为国内家庭啤酒消费的主流产品，“高品质、大容量将成为这一市场未来的发展趋势”。艾尔集团前身是北京蓝宝酒业，作为目前全国最大的罐装啤酒供应商，艾尔集团此举立即在经销商群体中引发了强烈反响。
不可否认，如今罐装啤酒正逐渐成为国内啤酒市场一股新生的力量。据有关统计数据显示，近年来，国内罐装啤酒市场的增长速度平均维持在10-15%，远远高于整个啤酒市场年均7％的增长速度。2005年国内罐装啤酒的总量已经达到了30亿罐。除百威、嘉士伯等国际知名啤酒品牌外，青岛、燕京、雪花、蓝带、艾尔、哈啤等国内啤酒企业也纷纷加大了罐啤的推广力度。
主题：一种消费方式的改变
一业内人士指出，近年来兴起的罐装啤酒热，是社会消费方式改变的结果。易拉罐的包装具有的优势比较明显：宜运输、不爆炸、不怕碰撞，提高了各渠道环境消费安全性；密封性强、保鲜度高、保质期长达一年，很大程度降低了经营风险。随着生活节奏的加快，人们的生活习惯正逐渐发生变化。越来越多的人开始定期、有计划地到大超市一次性采购一个星期或者更长时间内的食品，其中包括啤酒。艾尔集团销售公司营销总监邬安很有信心地告诉记者：“根据其他国家的经验，未来家庭消费将成为国内罐装啤酒的消费主力。”
张琪告诉记者，上世纪90年代以前，国内罐装啤酒市场一直被外来品牌所占据，在很多人心目中，罐装啤酒属于“贵族产品”，如今，随着国内啤酒企业纷纷加入，这个市场正朝着平民化的方向发展，国内罐装啤酒逐渐为更多普通消费者所接受。据了解，目前在市场上，高档罐装啤酒的售价一般在3.5元/听左右，中高档在2.5元/听左右。
值得注意的是，在啤酒销售的传统渠道中，目前很多地方的餐饮酒店里，罐装啤酒的走量直追瓶装啤酒。比如，重啤罐装产品市场零售价在2.4元/听左右，在重庆的餐饮酒店占了大约60％的市场份额；山东烟台啤酒的罐装啤酒零售价在2－2.5元/听，占据了烟台餐饮酒店80％左右的市场份额；安徽的一王姓经销商也告诉记者，其代理的蓝宝罐装啤酒每个月在当地酒店的走货量平均在2000箱以上。
本质：微利时代下的突围
自2005年起，国内啤酒市场开始进入微利时代，“利润”成为悬挂在每个啤酒企业头上一把明晃晃的亮剑。仔细研究几家上市公司的年报不难发现，这些企业的经营成本都在不断上涨：金威啤酒年报显示其2005年度啤酒的平均单位售价比上年降低4.4%，平均单位成本则比上年增长2.4%；青岛啤酒主营业务成本上升了16.23%，而利润率减少0.68%；燕京啤酒2005年的营业费用和管理费用比上年增加8392万元和8615万元，同比上升20%和21%……
正是在这样一种背景之下，很多企业都将目光瞄向了罐装啤酒。一业内人士就对记者表示，目前涉足罐装啤酒市场的品牌相对较少，还缺乏真正的领导性品牌，其市场竞争远不如传统的瓶装啤酒激烈，“因此，无论企业或者终端，都能维持一个相对较高的利润水平。”也就是说，在很大程度上，罐装啤酒已经成为了啤酒企业们利润突围的一个方向。
今年4月，作为多年来稳居上海市场第一的强势品牌，三得利（上海）市场服务有限公司董事总经理陈启刚在接受《新食品》的专访时曾提到，在国外，由于啤酒属于微利产品，因此店铺的进货率都很低，比如在日本，啤酒基本上在店铺是看不到的，很大一部分是通过自动售货机进行贩卖，主要产品为拉罐产品，而瓶装酒只在餐饮终端销售，“如今，上海内环线以内的店铺平均为2－3万元/m2，因此对于厂家和终端来说，如何维持自己利润来源，也是一个新的课题。按照中国目前的发展态势，未来势必会有越来越多的城市，朝着上海这个方向发展。”为此，2006年三得利针对中国市场，又专门新增了一条全新的拉罐流水线，“如今，三得利易拉罐在中国市场的销售量每年正以3％的速度递增。”
重点战场：博弈现代渠道
近年来，现代渠道已经成为一股新兴的发展力量。以上海为例，近三年来，随着上海的城市建设和发展，以前上海总共有7万个小型烟杂店和餐饮店，现在只剩下了55000个。而与此同时，便利店作为一种新生渠道迅速兴起，目前上海约有3000多家便利店，而这一数字正以每年2－3个百分点的速度增长。
对于啤酒来说，一直以来其主力销售点集中在餐饮、街边零售店以及夜场等传统渠道，随着现代渠道的兴起，许多啤酒企业开始加强对大卖场和便利店等渠道的投入力度，甚至“贴钱”也要做。一时间，啤酒界内兴起了一股“现代渠道热”。据三得利提供的数据显示，在2005年中，现代零售渠道的销量在其总销售量中的比重已从10%上升至20%。
未来，罐装啤酒的主战场将集中在现代渠道。张琪告诉记者，艾尔集团除了拥有全国31个省共1000多名经销商外，当前所有系列产品已经进入全国90%以上的KA商超，“我们与国内外多家知名企业，如世纪联华、家乐福、麦德龙、沃尔玛、王府井百货、上海华联、易初莲花、大润发等32家大型连锁商超建立了良好的战略合作伙伴关系。这张网，将是艾尔未来迅速发展的重要保证。”据其提供的有关数据显示，截至2006年9月底，艾尔集团的啤酒用罐量已超过了5亿个。
然而，啤酒进入现代渠道，仍有诸多问题有待解决。广东珠江啤酒的经销商张经理指出，现代渠道对于啤酒的“走量”需求能承担的比重还是比较小，他对比了所代理的珠江啤酒在商超和夜场的销量，比例大概在1：8。“此外，由于大卖场通常设有名目繁多的入场费、年扣费，很多食品企业进入现代渠道几乎是赔钱。”记者了解到，2005年，某知名啤酒品牌在一家知名连锁大卖场全年共销售了5000吨啤酒，最后结算下来还是亏损了3万元。
不过，陈启刚仍然认为，随着城市的发展，对于啤酒企业来说，现代通路必须做，而且要大做。今后啤酒行业的竞争是一种实力的较量，是大公司与大公司之间，大集团与大集团之间综合实力的比拼，一些小的公司、小的企业可能连这场竞争的门票都获取不了，“这将是一场身份与实力的较量。”
