预防包装对食品的污染是业内研究和管理的重要目标。“包装材料向食品的迁移”系指食品包装中的物质在使用过程中不断析出，并且渗入或影响所接触的食品。时下，多种多样的材料用于食品包装，人们很关心这些材料是否会从包装进入到食品中。这些迁移的物质，是否对消费者有害，是否影响食品的风味，应当引起人们的高度重视。目前，尽管许多物质有可能从包装中迁移到食品里，却很少发生过相关的食品安全事故的报道，这正是由于包装行业已了解可能发生的问题，并在包装材料的选择和制造工艺等方面进行不断完善和监控的结果。“民以食为天”，在食品安全方面，我们不能有丝毫的大意。“防止包装物向食品迁移”也是包装企业的责任。
法规是“防包装物迁移”的保障
在澳大利亚，《澳洲国家食品法》为了控制包装材料中物质的迁移，对所出售的食品有相关的规定：任何人不得出售掺入次级产品或伪劣产品的任何物品；产品不得含有与食品性质不同的物质；食品的包装不得违反相关法律和规章的规定。
《澳大利亚食品标准法》规定了3种特殊单体的最大迁移量，这些单体是组成塑料的基本物质，它们是乙烯基氯、丙烯腈、亚乙烯基氯。之所以对它们特别关注，是因为已知它们具有潜在的毒性。现代制造方法可以减少塑料残留单体的析出，使析出物在接触的食品中的含量降低到检测合格的水平。
许多包装材料在使用时要接触食品，其中包括纸、纤维板、玻璃、马口铁、铝及各类塑料。澳大利亚相关食品法规规定了其它食品接触使用塑料的化合物要求。但是这些标准只包含了6种用于食品包装的塑料和相关添加剂，而且只是指可否用于制造的限制而非迁移。对于这些添加剂的选择和控制还需要参考国外的法律。
美国和欧盟，或已经制定、或准备制订综合相关条例来控制食品包装材料的迁移。在一些情况下，这些法规的规定设置了有害物质迁移的最大限度。在其它情况下，由于迁移带来的危害很小，因此只是列举了添加剂的名称而没有具体设定限量。某些塑料含有大量添加剂，包括抗氧化剂、稳定剂、抗静电剂和增塑剂，这些物质的添加可以改进塑料的功能特性。
世界各国关注包装材料的迁移
塑料用添加剂比其它种类的物质更易于迁移。过去关心的主要是增塑剂的浓度。增塑剂可以改善包装材料的弹性，用于塑胶的范围很宽，尤其是用于聚氯乙烯（PVC）薄膜。因为人们知道，在许多PVC与食品接触的情况下，这种增塑剂会析出，所以塑料制品业已经行动起来改进接触性薄膜的种类，以降低增塑剂析出的可能性。迄今为止，没有证据显示析出于食品的增塑剂对人体健康构成威胁，但是这种不必要的污染物接触必须避免。这是目前已制定的综合性国际法规的要求。
微波炉中使用塑料制品要慎之又慎
建议只使用安全的微波器皿。虽然有些塑料薄膜的包装标签上写着“微波安全”的字样，但最好在用它们来覆盖或包装加热饭菜时，尽量避免直接接触食品，白色的厨房用清洁吸水纸可以有效防止加热时油水的外溅；有害物质的析出更有可能发生在高脂肪含量的食品上，在加热这些产品时最好选择玻璃容器；还没有标准对“微波安全”加以限定，如对某种材料的安全性有疑问，可与生产商联系，了解更多情况。由于随着温度的增高增塑剂的析出有增加的趋势，所以专为烤箱设计的塑料才能适用于烹调。与在传统烤箱中使用塑料可能出现的问题相比，塑料在微波炉中使用的安全问题更加复杂。许多塑料容器在微波炉中的使用情况令人满意，但在高温下物质的析出并未必得到了检验。那些适用于冷藏、冷冻食品的包装，如冰淇淋容器，不适合高温加热。
微波包装制品须严格按规定使用
大部分市场上预制微波食品已预先烹调和冷冻。这种产品使用较为简单的包装可以采用微波处理，但不能重复使用。最近，可微波加工的食品频频出现在超市的货架上。这种产品涉及到比较复杂的包装，专门用于高温。如果你按生产厂商的说明进行操作，它们很安全，能耐很高的温度。
使用冷藏食品包装也要按要求办
在冷藏温度较低的情况下，塑料物质迁移到食品中也有可能出现，当然这种迁移的速度将远低于在温度较高时。尽管没有证据表明增塑剂迁移到高脂肪含量的产品如奶酪等的数量达到危及人们健康的水平，但如果想避免使用含增塑剂较高的塑料包装，你可以选择明显标明“聚乙烯”的产品。
塑料包装制品难阻隔污点和气味
纸和木板材料可将污点或气味传递给食品，可是与它们相比，塑料的这种传递能力更强这种污染可能是残余单体如苯乙烯等，如果消费者尝到食品中有“塑料味”，它就是罪魁祸首同时，大部分食品包装是有印刷的，如果食品包装材料的生产不小心控制，一些油墨的成分会造成不愉快的味道。
人们应该记住，一般的塑料不能有效阻隔强烈气味。这个问题往往在冰箱中存放食物的时候发生，如洋葱、大蒜等食品散发出来的气味很容易通过塑料薄膜玷污其它食品。
回收再利用的塑料和纸张问题多
目前，对塑料和纸材料的循环使用到底发生了什么化学变化的研究工作开展得很少。家庭包装废物的再生在包装行业已实行多年。在消费者使用后包装材料的回收利用，除了玻璃和金属，可能有很多问题，因为它们污染源来自许多不同的方面。如果不对这种材料的使用和处理程序加以控制，将对包装的食品造成污染。
“包装工业编码守则”的采用，使包装材料的循环使用更加安全，可用于任何形式的包装。同时，这个领域还需要进行相关研究，确定有害成分，并提供方法予以解决。很明显，有些循环使用的包装材料不能用于食品包装。
澳大利亚国家食品局正在关注澳大利亚联邦科学与工业研究组织和一部分包装企业之间就回收包装材料在食品包装上的应用等相关问题的磋商。政府通过相关的食品法规扮演着决定何时及如何使用回收的包装材料的角色。
消费者应该知道，回收材料是二手的。如果产品由回收的包装材料包装，包装上应明确标注，特别是进口的包装材料和用进口包装材料包装的食品。公众应该意识到潜在的问题，尤其是欧盟在实施有关减少欧洲土地侵占的法案后，似乎已开始向发展中国家出口用过的包装材料。
