据介绍，我国将重点开展食源性疾病与食品污染的危险性分析，加强农产品生产过程中的食品安全控制技术研究，进一步完善食品安全综合监测、溯源和快速预警系统。
我国还将建立食品中病原微生物、农药和兽药残留、化学污染物、生物毒素、食品添加剂等食品危害物的分析平台，建设２个至３个食品危害物风险评估中心和基地。
同时，还将完成１５０项至２００项国家检测方法和标准的制订工作，建立５个至１０个综合示范区。
新华社北京５月２日电 记者从近日召开的全国社会发展科技会议上了解到，“十一五”期间，我国将力争攻克一批食品安全关键技术。
