日本利用淀粉渣产菌体蛋白

日期：2007-04-25 来源：中国食品网作者：佚名浏览：789

采用TK41、TK42、TK2三株曲霉菌，在马铃薯淀粉渣中加入K2HPO4（磷酸氢二钾）1%、硫酸铵1%、尿素1%进行固体发酵，强化淀粉中的含氮量，生产出的微生物三株曲霉菌体蛋白质含量分别达14.5%、12.9%、11.4%。

　利用甘薯淀粉渣（即甘薯加工淀粉后的残渣）中加入K2HPO4（磷酸氢二钾）1%，硫酸铵1%、尿素1%进行三种曲菌株培养后，菌体中蛋白质含量分别达到16.1%、16.1%、14.9%。

标签： 日本利用淀粉渣产菌体蛋白日本淀粉蛋白食品科技

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