食品工业是市场化程度很高的产业，为了保证食品安全，要求计量科技标准检测给出科学数据、提供技术保障。中国计量科学研究院通过“十五”科技攻关，已完成《痕量污染物权威检测技术及计量基标准的研究》、《食品、中药与天然药物有效成分检测技术研究》、《化学测量溯源急需标准物质研究》和《农药残留量检测量传溯源体系建立》等多项科研成果，国家检测标准及国际检测需要的140余种农药、20种兽药纯品标准物质得到满足，填补了国内外相关纯品标准物质的空白，技术指标达到国际先进水平。
在食品安全检测能力验证中，《有机氯农药检测》、《饮料中食用合成色素的检测》、《果汁中拟除虫菊酯的检测》等技术方法和标准的建立，极大地提高了食品中微生物、生物毒素、农药残留等的实验室的检测与溯源能力。中国计量科学研究院将继续加强食品安全检测用标准物质研制和化学测量溯源体系建设，为提高各级食品安全检测机构的检测数据的准确性和有效性、保证检测结果的国际互认提供技术保障。
